伯楽星 （はくらくせい）

友人からお土産でいただきました。ラベルの説明には「究極の食中酒」を意識し、一層食材をを引き立たせる事、繊細さと芯の強さを演出する事を大切にしています。低めの温度で爽やかなキレをお楽しみ下さい。と書かれています。実際に飲んでみて魚系料理には抜群の相性を感じました。サンマの塩焼きの肝をつまみながら一口飲むと臭みを消して旨味だけを引き出してくれます。最高です。

ワールドカップシリーズその2
実は、伯楽星もこれが始めてでした。
美味しかったので、当然追いかけてます。

うすにごり本生

原酒なので、伯楽星とは思えないほどフルーティな旨みがふくらむ。面白い１本。

香り控えめスッキリほんのり旨味系、やや甘。この手の酒は食事は選ばないでしょうね。白身魚との合わせもできそう。

最後はこちら。〆のトリュフの土鍋ご飯と。ごちそうさまでした。

ほんわかした味と香りです。スターターとしては抜群です。
料理はお蕎麦屋さんのだし巻き玉子です

酸味があり、やや硬めな印象。

これは、素晴らしく美味しいお酒でした。限定酒をいただけた喜びもありますが、トロピカル感と熟れたバナナ感、大変美味しゅうございましたヽ(*＾ω＾*)ﾉ

旨いです。飲み飽きしないバランスのいい旨味。究極の食中酒を目指してるだけあります。