東鶴 （あずまつる）

ほどよく
ほろよい
ほしの夜

食中酒に合いますね✨

東鶴　冬のうたかた　純米吟醸

微発泡！
酸味と苦味のバランスが心地よいです。
後味はほのかな深みのある甘みでスッと飲めます

東鶴　冬のうたかた　純米吟醸生　微発泡

精米歩合：55%
アルコール度：14度

フレッシュな発泡感にフルーティな甘味。
程よい苦味と軽い口当たりで
シャンパンのような味わいです。
食中酒としてももちろん
日本酒が苦手な方にもお勧めしたい
とても美味しいお酒でした。

甘味と酸味のバランスがちょうど良く、雑味も全くない綺麗な味。フルーティーとは違う、純粋にお米ジュースという感じ。美味しい(^^)

東鶴酒造 東鶴 実のり 生もと純米

東鶴　純米吟醸酒
お米は山田錦を使っています。

味わいは佐賀のお酒らしいアノ感じ。
蜜のような華やかな香り、非常に円やかで
上品な甘味が良いですね。
やはり鍋島辺りを意識しているのでしょうかね？

銘柄: 東鶴 white

焼酎造りで使用される「白麹」を使った純米吟醸生酒。

日本酒度 -11ということで、甘ーい日本酒のイメージを持っていたが、キリッとした酸味が酒の味を引き締めているようで、
大変興味深いテイストのお酒でした。

後味には山廃にも通ずる、みりん的な風味が残り、そこも面白い。

白身魚のお刺身にもピッタリですが、敢えてアメリカ的なシーフードプラッターとともに頂きたい味。
お供にはCurtis MayfieldのSuperflyを。

評価は分かれるところだと思いますが、
私は好きです。乳酸を強く感じます。
新たなジャンルとでも評すればいいのか、
冷やしてワイングラスでいただくのが適してますね。

東鶴ほほほ、精米歩合55%の純米吟醸。アルコール度数が14度と低いせいか飲みやすい。酸味があって、発泡感も若干ある。気が付いたら、冷蔵庫の中で栓が飛んでた。

東鶴 生酛造り うすにごり生
ふくはら酒店日本酒頒布会限定
■使用米　：国産米
■精米歩合：６５％
■ｱﾙｺｰﾙ度 ：１６°