松浦一 （まつうらいち）

松浦一 特別純米酒

香りは落ち着いており、微かに酸がありつつ、甘さ控えめ。

口当たりはカボスのようなドライな酸味、
肉や油をサッパリ流す食中酒としては悪くない。
燗にすると微かに旨味も感じられるが、全体的に印象は変わらず。

色々な販売店の説明を見ると旨味が広がるとの事だが、山田錦でこの感じは…うーん…保存かなぁ…買ってからは基本的に冷蔵庫に入れっぱなしで先日飲んだ同銘柄と同じように保存してたんだが。

一応、翌日も飲んでみたがあまり印象は変わらず。
とはいえ揚げ物、中華など食事に合わせるには良く、紹興酒とまではいかないが、一歩踏み出した感はある。

松浦一 純米吟醸 雄町

香りはフルーティで赤ワインを思わせるブドウ系。
酸味のあるキリッとシャキッとした口当たり。
一瞬の甘旨味を感じるままにそのままズバッと切り捨てる切れ味。
残心の如く落ち着いた佇まいに沸々と湧き上がる香り。
ほんのりラムネ感がありなかなか。

グラスを鼻に近づけるとフルーティな香り、青リンゴっぽい感じかなと口に含むと、芳醇なアタック。含み香は、バナナっぽい香りからマスカットのような爽やかな香りに変わっていく。中盤から澱の乳酸っぽい香りが出てきて、苦みがいいアクセントになる。苦みが丁度よく暑くても呑みやすい。美味しい。

■基本情報
　銘柄：MATSUURA01 霞 Kasumi 無濾過生

　酒蔵：松浦一酒造
　酒米：山田錦
　精製歩合：50％
　アルコール度数：16度
　仕込水：黒髪山系の伏流水

■テイスト
外観›
　色：淡い黄色
　濁り：微濁
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：バナナ、マスカット
　華やか系：米の香り
　穏やか系：乳酸、麹

味わい›
　第一印象：芳醇
　甘み：［3 ］まろやか
　旨味：［4 ］深み
　酸味：［3 ］シャープ
　苦味・渋味：［4 ］スパイス
　キレ・切れ味：［4 ］
　ボディ感：［4 ］ややしっかり
　アルコール感：［3 ］ややアルコール感あり
　バランス：［3 ］旨味優勢

口当たり・喉越し›
　クリア、キレが良い

後味›
　心地よい

総合評価
4.5/5

結局、昨日は角打ちでベロベロになってしまい、
晩酌酒のレビューどころではなかったです😂
今日こそは晩酌酒のレビューを！

でもその前に角打ちレビューです。

松浦一　純米涼辛　葵
このお酒、酒度が＋20なんですって🤣
飲んでみるとやっぱり辛口！
しかも、結構強めに来る！
味の印象も正統な感じでなかなか🥴🥴🥴

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松浦一　純米原酒　一回火入れ
お米はレウホウを使っています。
フレッシュなガスの効いたお酒ですが、
結構酸味がありますね。
レモンスカッシュの様な味わいかと。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

松浦一　純米酒
これは正統派の辛口です。
そこそこキレもあるからね、
食中酒にはぴったりかと思います。

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
次は6500レビューだから、
せめて家飲みレビューでね😉

松浦一　純米吟醸　生　霞
全体的にフルーティな味わいですが、
トータルではとっても綺麗なお酒です。
最後に来る苦味も良い感じですね🙆

松浦一　旨口純米酒　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。
味わいは名前の通りで、
旨味があってしかも辛めで、
なかなか美味いです😋

純米吟醸　松浦一　山田錦

佐賀酒の中でも大好きな松浦一で、もっと全国的にブレイクして欲しいお蔵さんです😘

味はレトロなラベルに反してモダンな部類になりますが、濃醇甘口、甘味もあり、芳醇な香りもイイですね➖

全国の錚々たる銘柄にも負けない旨酒と思っていますので、飛鸞や若波みたいに人気上昇して欲しいです👍🏻