YASU.SHIRAさん(2026年7月31日)の日本酒「松浦一」レビュー

松浦一 特別純米酒

香りは落ち着いており、微かに酸がありつつ、甘さ控えめ。

口当たりはカボスのようなドライな酸味、
肉や油をサッパリ流す食中酒としては悪くない。
燗にすると微かに旨味も感じられるが、全体的に印象は変わらず。

色々な販売店の説明を見ると旨味が広がるとの事だが、山田錦でこの感じは…うーん…保存かなぁ…買ってからは基本的に冷蔵庫に入れっぱなしで先日飲んだ同銘柄と同じように保存してたんだが。

一応、翌日も飲んでみたがあまり印象は変わらず。
とはいえ揚げ物、中華など食事に合わせるには良く、紹興酒とまではいかないが、一歩踏み出した感はある。