肥前蔵心 （ひぜんくらごころ）

國酒の聲 聲醸祭 in TOKYO🗼

肥前蔵心 生酛純米75 火入れ熟成古酒

しっかり琥珀色で、和の柑橘っぽい熟成した香りに香ばしさが交わる。
口に含むとまろやかですっきりとした酸味と甘さ、そして香ばしさが含み香にも出てくる。
この手のお酒の中では甘さが結構残っていて飲みやすく、バランスも良い。

自分の感覚では梅津の生酛に近くややライトにした感じ。
時間がたつとともに香ばしさが枯れた感じに変わってくる。

お燗、抜群に美味しい。開けてから時間がたつにつれ良くなってくるが、無くなってしまった・・・
値段も良心的、燗酒好きなら絶対おススメします！
　

肥前蔵心 純米吟醸 雄町 火入れ

佐賀の旅で購入した肥前蔵心♪
鹿島の蔵元を訪問したかったのですが、訪れた肥前浜の酒蔵達同様日曜日は定休日^^;
結局佐賀駅近くの地酒屋しめなわさんで購入しました😌

含んだ瞬間のリンゴや洋梨の果実感、すもものような甘酸っぱさが印象的。
甘さも完熟果物系のモダンテイスト✨
一方、ほろ苦くコクのある旨味は飲み進めるほどに存在感を増して、後半は期待通りの雄町らしい飲み応えを堪能しました♪
次のターゲットは山田錦かな〜😊

飲み比べの延長で権右衛門を試飲。
矢野酒造のお酒はクオリティが高くとてもおいしかったです。
お値段も安く次は料理と合わせたいです。

備忘録

麹屋三四郎酒舗🍶

程よい甘さ、苦味、アルコール臭は少しあるかなと感じましたか、飲み進めると、バランスか良いお酒だと思いました。佐賀県鹿島市一帯の酒蔵のお酒、もっと試したくなりました。

肥前蔵心 特別純米おりがらみ生

肥前蔵心は佐賀県民から愛されている酒蔵と佐賀の酒屋さんからうかがいました。

実際、蔵心はどれを飲んでも美味しい😋
今回のおりがらみもやはり素晴らしい日本酒でした‼️
青リンゴのような酸味が魅力的で杯が進みます。

肥前蔵心は有名銘柄では無いと思いますが、味は全国レベルです

　肥前蔵心　雄町　純米吟醸　無濾過生原酒

　🍎リンゴ感良し♪の佐賀県のお酒

　食中酒向き感　　　★★☆☆☆
　フレッシュ感　　　★★★★☆
　口どおりと余韻感　★★★★☆
　価格との満足感　　★★☆☆☆
　心地よい酔い感　　★★★☆☆　

　リピ3本目、1本目★4. 7　2本目★4.7
　と評価高い酒！　公表日本酒度−1　
混入層でしょうか？今回はやたら甘かった😿
　その代わりにリンゴ感は素晴らしく、
　今回は過去になかった濃厚な味に..

甘いのは苦手なので個人的に★評価下ったが
　クオリティは高い造りで評価高い蔵！

オマチストのやや甘め好きな方にお勧めです。

伝統的な生酛づくりの純米。
非常になめらかで濃厚な旨味と、ふくよかな酸。
ナッツ系の香りが特徴。
燗でうまい熟成酒です。

酒色淡黃，生酛，酯味重