幸姫 （さちひめ）

幸姫 純米酒 無濾過生原酒 720ml
原料米　さがびより
精米歩合75％
アルコール16度

佐賀県鹿島市のお酒
５月半ばの購入

キン冷えから
含み香華やかフルーティー
いつも通り特定できない🍌
鼻腔にケミカル反応
最後の苦味もお薬的
鼻がおかしいのかな？
水でリセットも
苦みは消えない

翌日は常温から
甘み旨み感じるけど
強めの苦みはある
アテを含むと顕著になるので
お酒→アテ→お水の繰り返し

恐る恐る呑んでましたが
最終日に限っては
ちょい甘の旨み酒になっとる
合間のお水も不要
やっぱコンディションなのかな？
初めからこれで頼んますよお
お燗も少しだけ試して39℃
辛みも出て美味しいやん

前半苦戦したからもう少し呑んでみたかったな
アテはチーズは合ったので
淡白なものがいいねと
お豆腐買ってきたら
生姜がありませんでした
塩こん部長とごま油で
何故か画像がなくなってる？？？

▶︎▶︎▶︎

なかなか出会えなかった幸姫さま
蒲田のマニアックな酒屋さんにて購入

純米吟醸　生原酒　DEAR MY PRINCESS。
吟醸香と酸味、ビター感先行、熟成感あるフルーティな味わい。
高貴な姫といった感じ。

純米吟醸　RISE 佐賀県産レイホウ。
広がる果汁感と酸味、少し苦味、爽やかで瑞々しい後味。
東京ではなかなか出会えない日本酒、ネットで買いました。

幸姫　純米吟醸　DEAR MY PRINCESS
お米は山田錦を使っています。
香りは穏やかでしたが、佐賀酒らしくフルーティ！
濃厚な甘味と旨味を感じます。

過日の休日

上野公園でおでんと日本酒のイベントがあったので参加。

飲み比べで考えていましたが、つい飲み放題へ食指が伸びて😓

全国の日本酒と酒蔵さん？が数名参加。
個人的マイベストは佐賀の幸姫さん👸
佐賀のお米を使ったお酒は貴重なので、九州のもつの入ったおでん🍢に合わせて。

地元限定酒も含めて数種類を蔵の方に紹介していただけました！
他のお客さんと九州トークで盛り上がったら楽しく過ごせました☀️

新橋　庫裏にて
佐賀酒入荷と聞きつけ友人と

有名銘柄の中に幸姫発見！

地元で人気の辛口酒🙃

豊かな味わいにキレのいい酸味
おつまみと一緒にクイッと楽しめる🐟

またどこかで

幸姫　辛口純米酒
これは正統派の辛口で、
青々とした田園を思わせる様なイメージ！
むしろボトルが緑色の方が似合ってるいるようなね🤭
ストレートなお米の味がしますね。

純米吟醸　幸姫　RISE
有明海から昇る朝日をイメージしたラベルデザイン！
デザインがいいですね。
佐賀県白石町の「有明酒米研究会」が生産した酒米「レイホウ」を100％使用
精米歩合は50％。

低温でじっくりと発酵させており、繊細な果実の様な香りと、豊かですっきりとした味わいが特徴です。

米の甘みもしっかりと感じ、
唐揚げと合わせてみましたが、すっきりと飲みやすく食が進みました！

純米吟醸　幸姫　DEAR MY PRINCESS
佐賀県産山田錦を 100％使用した純米吟醸。

精米歩合を50％としながら、より高い品質を実現したそう。
ほど良い吟醸香と滑らかな口当たりが特徴で、旨みと甘みのバランスがとられたフルーティーな味わいです。
今回はお刺身と一緒に合わせてみました。
飲みやすく、好みの味でした。

純米吟醸 幸姫 DEAR MY PRINCESS

以前からゆっくり飲んでみたかった幸姫をついに購入！
佐賀に行けばいつでも買えると思い購入は延び延びになってしまいました😅

肝心の味は…というと…典型的な佐賀酒じゃないですか➖
もちろん、佐賀酒は好みなので美味しかったです😋濃醇甘口、苦味も少しあります。煮物や鍋物など冬の食卓に合っていました👍