幸姫 （さちひめ）

2021年鹿島の蔵開きのようなイベントで購入
佐賀のお米を使用したお酒と社長さんが言ってました。
白ワインみたいで飲みやすいです✨

鍋島、光栄菊、宗政などなど、美味しい
お酒の多いS•A•G•A 佐賀のお酒。

純米吟醸　生酒　DEAR MY PRINCESS。

佐賀県産　山田錦53%精米、SAGA-1酵母。

幸姫酒造さんは祐徳稲荷神社の御神酒を醸造
しており、早くから蔵に観光客を迎え入れ、
日本酒の普及に尽くしてこられた蔵元さん。

幸姫は、一人娘が幸せになるようにという
願いを込めてつけられた酒銘ですね。

お米主体にマスカット様の甘目の上立ち香、
軽い酸味と上白糖の甘味、渋味と強めの苦味を
残し、バナナ香がフワッと抜けていきます。

コクあるビターな大人のお酒、飲み応えあり
常温あたりが美味しいです。

むろか あらばしり

鹿島の蔵開きで購入！！生はやっぱ美味しい、度数もほどよい。

あては、肥前浜駅のハマバーで買えるクリームチーズ、日本酒に合わないわけない

幸姫 特別純米(幸姫酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、幸姫特別純米。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ、梨系
すっきりやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
とろりとした口当たり
しっかりしつつやさしい甘旨甘

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始めてそのまますーっとなくなっちゃう

で、結局どうなのよ？
個人的には食前酒。
程好い甘旨が心地好く。
スパッとキレるすっきりさ。
食事前に程好く口を潤して前菜に影響を与えない。
いいね。

幸姫 辛口純米(幸姫酒造：佐賀)
さがびより
精米歩合75
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、幸姫辛口純米。
どんな辛さかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり淡麗めな辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
甘さはあまりなく淡く苦渋酸を感じる

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
強めの苦渋酸にほんのり旨味
すっきり

で、結局どうなのよ？
酸苦渋な辛口。
前半はかなり淡くお酒感が強い。
後半は酸味強めに苦渋。
いい感じの食中酒。

特別純米 笑酒 無濾過生原酒(幸姫酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、幸姫酒造のお酒。
お初な蔵でござい。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
梨系
まろやかなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり
生原らしい濃いめな甘旨酸
ほんのり苦味
少しシュワシュワ感

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始める
甘旨が引いて苦酸な辛口

で、結局どうなのよ？
グレープフルーツ味の炭酸飲料を飲んでいるような。
甘旨ちょい苦酸から苦酸な流れ。
生酒なもっちり感はあるけど、すっきり爽やかな印象。

『幸姫』純米吟醸

ほんのり甘い。
旨みはしっかり。
上品な味わい。
もう少し甘ければリピートしたかな〜って感じ。
ラベルがかわいい！

ボケ封じ 清酒 祐徳稲荷
祐徳稲荷さんをお参りしたあと、これ！
祐徳稲荷神社の御神酒をつくる酒造とのことで、ここはやっぱりこの酒を。。
ましてや、ボケ封じと言われれば、とりあえず呑んどかなくちゃ！
で、味はなかなか昭和。。
重くズーンとくる濃厚さに歴史を感じた…
生酛づくり？そんな感じでしたが、すでに酔ってたので確かではありませんm(_ _)m
なお、こちらの甘酒や地酒ソフトクリームもサッパリして美味しかった！

幸姫 RISE 純米吟醸
香り立ちはとても穏やか。
冷やでひと口含むと、これまた穏やかな甘さがさっと入ってくる。アルコール感はそこそこあるが、飲みやすい。
クドさもなく、休みの日にじっくりと味わって飲みたいかな。

幸姫 純米吟醸 DEAR MY PRINCESS 生酒
ほんのり甘い上立ち香の通り、口に含んでみるとあっさりとした甘さと旨味が広がる。余韻は浅いが、キレある酒でした！やっぱり生酒はフレッシュ。。