天吹 （あまぶき）

備忘録

純米大吟醸
生酒

春らしいパッケージがとても可愛らしい

備忘録

雄町
ひやおろし

備忘録

2018,11,12

天吹　純米雄町ひやおろし
燗で飲んだ時、鼻に抜ける香りがコスモス酵母のおかげなのか、すごい華やかに感じます。とても美味しいです。
酒のみむらさんで購入

BAN

【天吹 秋に恋する純米】
ハロウィンラベルがとにかくかわいくて、店頭で恋しちゃいました☆梨のようなフルーティーな香りとこっくりとしたお味で、おいしかったです。

備忘録として
天吹酒造　I Love Sushi　中トロ　純米酒

甘さ、辛さのバランスがとてもよい。純米酒ではかなり好きな部類。特に香りがいい訳では無いし、濃厚な訳でもない。どんぴしゃな味ではないけど、美味しく感じた。
純米酒の中では上位かな。
上品な感じは本当に寿司に合うかもしれない。残念ながら寿司と合わせて飲めなかったのが残念。

純米 雄町 ひやおろし。
花酵母の独特な香りが鼻まできて、複雑な旨みが強めに落ちてくる。ひやおろし故かアルコール度数15度割にはしっかりした味わい。

備忘録
天吹 裏 大吟醸 愛山

天吹 純米 雄町 ひやおろし
雄町のひやおろしなんで購入です。
初日は、確かに雄町なんだけど、淡麗辛口っぽいなという印象。それが二日目は旨辛で酸味もありの雄町になったんで驚きでした。精米65%だけど、天吹だなって感じで美味しいです。
あ。ここは花酵母を使う蔵ですが、このお酒はコスモス酵母だそうです。
精米歩合65%、アルコール分15度
720ml 1,300円(税別)
I酒店にて