庭のうぐいす （にわのうぐいす）

特別純米酒
だるまラベル

あるバイトの福岡土産で頂きました♪

常温でイザ開栓〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
炊飯器を開けた匂い、、、ごは〜んの香り〜♬

優しい甘さでシッカリ旨し✩︎⡱
ガツんとしてる訳では無いけど、コメコメで美味しいでした🎶
ご馳走様でした┏︎○︎))　

庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし。
香りは控えめ。クリアで透明感のある口当たりですが、口に含むと甘味と旨味が一体になったひやおろしらしい円やかな味わい。キリッと苦味を伴ってフィニッシュ。食中酒としてバランスの良い一本です。
今日の肴は鯖の味噌煮。練馬区の大塚屋さんで購入。

庭のうぐいす　ぬるはだ

何てきれいな味わいなんだ
と、びっくりしました
米のふくよかな、包んでくれる味わいもあり、やさしさもあり、少し酸味が利いていてパンチもあり
小瓶での購入ですが、他も色々のみたい
最高の１本に出会えました

40℃の人肌燗と60℃の飛び切り燗で
40℃では酸がひょっこり顔を出してくれました
味わいに少し強さが出て、うきうきしましたね

こんなにもまろやかなのは、精米歩合50％と14度という設計が功を奏している気がします。あと、製麹もきちんとされているんだろうなぁ

もう一度
最高のお酒でした


スペック
精米歩合：50％
度数：14℃

㍿山口酒造場(福岡県久留米市北野町今山534番地1)西鉄甘木線北野駅
https://niwanouguisu.com/
元禄元年(1688年)山口興右衛門創業

“いい酒ほど燗をつけろ”とは、ある先人の言葉。繊細な中にしっかりと酸味・甘みを感じ、ほどよい熟成感が漂います。少し温めて（ぬる燗から人肌燗）飲んでいただきたいという思いが酒名の由来です。

日本の酒情報館🍶
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福岡純米吟醸飲み比べ🍶銀座君嶋屋🍶

すっーと飲めて食事の邪魔をしない。
いい意味で記憶に残らない美味しいお酒

庭のうぐいす 純米吟醸 うすにごり生

そうでもないか

庭のうぐいす　春陽（6月限定発売の純米酒）

一口目、非常にスッキリしたお酒。
日本酒を感じるお米の味わいを極力感じさせない方向で造っているように感じました。
結果、とても爽やかな日本酒に仕上がっています。
自分の舌で特徴的に感じるのは微かな酸味です。
甘味・辛味・苦味・渋味を極力感じさせない方向で仕上げていて、原料が米の白ワインのようです。
バランスが良くとても旨い佳酒です。

米 石川県産　春陽
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 14度
酵母 自社培養酵母
精米歩合 70%
掛米 －
日本酒度 ±0
酸度 2.0
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 6月
価格 720ml　1,800円(税抜)

なつがこい。さわやか、酸が効いているか。さらに滑らかで喉をすり抜ける。残り香は日本酒と少しのフルーツ。生酒でも、吟醸でもない、特別純米。すごいな。