桜うづまき （さくらうづまき）

松山出張中　桜うづまき酒造さんへ酒蔵訪問！　夜勤明け飲みです…
桜うづまき酒造　元禄ろまん
元禄時代の酒造りをもとに醸したお酒らしいですが…
日本酒度−84でシェリー酒のペドロヒメネスのような極甘で濃厚なお酒です、食中酒には向かないかな？
デザートとして飲むかアイスにかけてもいいし何かカクテルの材料として使うのも面白そうなお酒でした！
追記…甘すぎて飲みきれないのでチューハイ割にしました、少し渋いチューハイになりましたね悪くは無い…

（★4.1）桜うづまき　凛然　純米吟醸　無濾過生原酒

開けたて、甘い純米吟醸。
喉の奥に残る辛さも含めて良いのだが、後味以外はピュア甘のため、もう少しひねりがほしい。
買ってたら4合瓶が3,000円超えというのはやや厳しいか。

松山「蔵元屋」にて。

原材料名 米、米麹
度数 15度
酸度 1.8
日本酒度 +2
精米歩合 70％
使用米 国産米

桜うづまき　ワンカップ
2024年末製造ですがうまそうな色がついてます。
枯れた味わいでベタベタせずうまいです。
ちょいすっぱで良いですね。

水と哲学　桜うづまき　純米大吟醸
2023年3月製造

同じ米・麹・酵母で醸した９蔵９本の純米大吟醸

上立ち香はほぼほぼ感じない。

含むと生もと系にありがちな乳酸系の酸味。少し埃っぽい風味。甘みはかなり弱い。あとからメロンの皮。辛口の酒。

桜うづまき 純米酒78。
見た目の洒落たボトルと洋食に合うアルコール14度のお酒という前情報だと白ワイン系かなと思いきや、飲んでみると王道クラシカルな純米酒。
ただコクもありつつ軽めなので中華と合わせても相性良かった！
燗しても重たくならず飲みやすい純米酒。
500mlで1,000円きるのでたまにはこういうのもいい！

桜風純米、ひやおろし。秋はやっぱしひやおろし、だろーと、勝手に思い🙋
近所の地酒屋で買ったヤツ。愛媛のお酒だな
ひやおろしは、この秋2本目、さてさてどうでしょうかねー。香りはちょこっと、リンゴの芯。お味は、おぉぉっと久しぶりに新鮮なフルーティな喉越し、お口の中で、“クチュクチュ”と甘辛は、まぁー普通。そして青リンゴ味で切れる！美味しですね(⁠^⁠^⁠)

火入れ
未開封
昔に呑んだ記憶では、あっさりしてめちゃ美味かった記憶👏😆

ずっと花冷えで寒いし🥶
そのおかげで桜🌸も入学式まで持ちましたね〜❗️
新入生の真新しい制服やカバン。
初々しいしくてオイラまでウキウキします♪
九重桜に続き、桜🌸がまだ咲いているうちに桜の銘柄を。

桜うずまき しぼりたて生

桜🌸で検索していたら全く知らない銘柄。
あまり呑んでいない愛媛県のお酒なので興味深々。
桜🌸うずまき🌀って銘柄も楽しいですねー😄

ふわっとした香り。
和三盆の優しい甘味からドーン辛‼️
めちゃくちゃ重たいけどラストの酸でスッとキレていい。

らぶ❤️
甘味が薄れて辛酸が程よくなる。
チリチリとの相性がめちゃくちゃいい❣️
コリャ旨い🤤
ヤバい、スイスイ呑めちゃう❤️

KAN
甘❗️
かっ辛っ‼️
キレキレー❣️
めちゃくちゃ旨い🤤
①変身ダー❗️
コレはショッカーだねー♪

19度あるから後から結構効いて来る〜😵

アルコール度数 19度
720ml 1150円

九重桜同様に力強くパンチのがあり過ぎ〜❗️
コッチのうずまき🌀の方が綺麗かなぁ〜❣️

桜うづまき　純米酒　ひやおろし

税込価格:1199円

落ち着いた香りと優しい味わい。
ゆっくり飲めるお酒でした。

桜うづまき酒造さんの新酒　にごり酒
こんな時期に新酒？ニュースで見て気になり購入。
なめらかな入りですが結構辛口。
愛媛のにごり酒といえばコレ！(完全に私の主観デス！)