萩の鶴 （はぎのつる）

萩の鶴　純米吟醸　別仕込

衝動買い。夏の猫ラベルにやられました。

香りはフルーティー、その割には飲み口は思いの外優しい甘旨。やや辛みも主張しますが余韻も良く、後味もキレイです。
前回のくどき上手が甘くてフレッシュフルーティー全開だったのに対し、裏の説明文通りこちらは飲み疲れせずゆったり飲める1本かと思います。2日目でほぼ空けてしまいました。

備忘録として

萩の鶴　純米吟醸　別仕込　（さくら猫）

おりがらみでジューシー甘め。でも、酸味も追っかけ直ぐにやって来るので、飲み疲れない。いつまでも飲んでいられそう。

萩の鶴　裏

まろやかさがありつつ少し酸味の効いた辛口目の清酒
味わいにコシが感じられました
純米大吟醸～純米酒クラスの清酒をブレンドした限定酒
「萩の鶴」
金成有壁(かんなりありかべ)は萩がたくさん花咲くことから「萩の村」と呼ばれていた。そこに縁起の良い鶴と合わせて「萩の鶴」と命名した。

日輪田(ひわた)
古代神に捧げる穀物を育てた丸い田をさす。
また、太陽の恵みを受け育ち田から穫れた米により醸された酒をもって、みんなで輪をつくって囲って団欒する意味合いも含まれる。

スペック
精米歩合：60％
度数：15度
日本酒度：+1.6
酸度：1.6

萩野酒造㍿(宮城県栗原市金成有壁新町52)JR東北本線有壁
http://www.hagino-shuzou.co.jp/profile.php
天保11年(1840年)創業・佐藤兵三郎

肩肘張らず、普段着で楽しめる清酒を

気になってた裏萩の鶴購入購入しました、美味しいです。パパイヤの様な南国果実を多く感じました。萩の鶴、表も観たいです。

職場にお祝いの品として頂いたもの。ただ半年以上前の製造と保存方法が不明。
萩の鶴は大好きでよく飲むけど、コレは今まで飲んだ萩の鶴で一番高いのに一番美味しくない。開栓後の香りは少ない。甘みは確かに萩の鶴。苦味と酸味とのバランスも悪くなり、変なアル感。なんじゃこりゃ？
やはり日本中は保存が一番大切なのでは？と感じた品。故に、評価無しとします。
追記
開栓4日目、急に良くなった。まとまりが出てまろやかに。飲めるようになりました。

後味の風味の余韻が良い😀

安定の萩の鶴。ピチシュワ甘め。派手な香りはないが、ラベルの猫の様にまったり飲める酒。家でまったり、キャンプでまったり。家族や気が置けない仲間と。chill専用って感じ。キレも良く余韻も程々。主役にも脇役にもなり得る。
これは時間の流れさえも変えてしまう酒かもしれません。

萩の鶴 純米吟醸 さくら猫 別仕込生原酒　4.1
甘旨酸苦のやさしい味わいのお酒。いいです。

萩の鶴　さくら猫　　3.9
うすにごり　美味しい
@魚菜房はな

純米吟醸　さくら猫
米の旨みがしっかり感じられて美味しいお酒。どっしりし過ぎず、飲み飽きしない美味いお酒。