八千代 にごり(八千代酒造:山口)
米不明
精米歩合
アルコール度数19
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、八千代のにごりなり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★★★★濃
甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
軽重:軽★★★★⭐重
濃い・甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★★★★
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
濃厚な甘味
アルコールからくる甘さかな
乳酸系の酸味
少し舌が痺れるような刺激
飲み込んだ後の余韻:
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半とはまた違った甘味
米の甘さかな
ほんのわずかに苦味も
で、結局どうなのよ?
パワフル甘口
口当たりはとろり
口に入れてすぐに濃厚な甘さが、飲み込んだあとはやわらかな米の甘さが。時折ヤクルトっぽさが顔をのぞかせる。いいじゃないですか。
特定名称
普通酒
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2