Ohmine (大嶺) （おおみね）

生詰ひやおろし　山田錦
暑い日は低アルでスイスイ呑める方が好みだけど、山田錦だから重厚感もあって旨い。

大嶺3粒 秋麗かすみ酒 雄町

Ohmineが2023年のサケ・コンペティションで一位を取ってたので飲んでみた。こんなに美味しいんだと驚いた。

いわゆる上品なマスカット系の低アルコールのお酒ですね。私の勝手な区分だと彩來や稲とアガベとかその系統です。

今までこの系統は物足りなさがあって、あまり好みではなかったのですが、これは美味しい！！ これは凄い！！

マスカット系にしては、厚化粧に感じる程の甘さとフルーティーさがあるが、フレッシュでスッキリとしているので飲みやすい。低アルコールの良さを存分に引き出していて、蔵元の技術の高さを感じました。

香り華やか、甘ーいけど旨味、酸味バランスが良い！

大嶺3粒　夏のおとずれ
だいぶ涼しさを感じてきましたがこちらを開封

口に含むと強い甘みを感じますが酸味によりしつこさがなくスッキリ飲めます
グレープフルーツテイストで美味しい夏酒

ohmine 3grain 生詰冷やおろし　雄町

香り
桃のスポンジケーキの甘い香り　次第に梨の香り

味わい
染みていくような白糖の甘味　仄かな吟醸香が寄り添っていて　酸味や苦みも少ないが　くどく無く綺麗に喉に過ぎていく　甘みが上品でスッキリしている印象　時間が経つと梨のような甘酸

感想
甘みの質が印象的　甘さ自体がくどくない　少し温い程度がフルーティさも出て味わいに奥行きが出る印象　美味しい

alc:13%
精米歩合:50%

大嶺　3粒　生詰　ひやおろし　雄町
人気の大嶺3粒雄町をひと夏寝かせ、丸みを持たせた商品です。大嶺の特徴である低アルコール原酒を寝かせたことで、フレッシュな印象から落ち着いてまったりとしたお酒に。
メロンや黄桃のような果実の香りも感じられる甘美な香り。とろっとした甘い舌触りが特徴的でメロン、ピオーネの芳醇な甘味とまろやかな味わい。
美味しい〜

Ohmine３粒 ひやおろし 山田錦

【大嶺３粒】★★★★ 大嶺３粒　生詰ひやおろし雄町
精米歩合　50％　13度原酒
マスカット様の風味、甘み。度数も低めでアタックが軽い。がその後から程よい酸味、渋み旨味、辛味の応酬。甘いだけじゃないバランスが良い。
タイプ甘軽　甘3酸2苦2旨2 #sakenote

大嶺 3粒 夏純かすみ生酒 山田錦 Ohmine Junmai 3grain　4.1
なめらかな口当たりの甘旨軽酸。
８／２５　丈や日本酒の会④

大嶺3粒 夏のおとずれ

精米歩合:50%
アルコール度：12.5度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
ドライな口当たりに透明感のある旨味と
林檎やマスカットのような甘味が
スッキリとキレていきます。
鮮魚との相性も良く
こちらも良く冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。