隠岐誉 （おきほまれ）

またまたホテル居酒屋、4月編Part 2
アテの方は晩飯のオカズ流用！
考えるのと買い出しが面倒くさくなって😅
そして、いつものようにビール！
コレもmattari弾🚀
宇宙カンパニー合同会社DARK MATTER IPA
ダークと言いつつビールは白い
フレーバー、テイスト共にグレープフルーツ！
苦味穏やかにキレがスッキリ！
コレまた旨い！
にしても宇宙カンパニー合同会社って、頭痛が痛いみたいな社名だねぇ
カンパニーにはスラング的な意味合い持たせてんのかしら🤔
ケドまぁ、とにかく旨いっす😋
イカン イカン！
コレでは本当にビールタイムになってしまう😅
今日の主役はコレ！
隠岐誉 吟醸 生貯蔵
香りは控えめにメロン、ちょい林檎
只、空きっ腹にビール入れたんで結構怪しい🤪
口当たりはアッサリ、含むと少しセメダイン、チョット水っぽい感じ
旨味と苦味が一緒に立ち上がり、アルコール感を感じながらキレて行く
キレは良い！
前回同様、コレもクセのない食中酒

隠岐誉　初しぼり　生原酒
隠岐の海も引退ですかお疲れ様でした🙇
優しい隠岐の海に対しこの酒はヘビィ(⁠⊙⁠_⁠◎⁠)香り無し、20度でズシンとくるがベタつきは無いので呑めます😄

隠岐誉の連飲です。純米吟醸なのに、あまりそれを感じませんでした。隠岐誉のラインナップには純米吟醸がほぼ無い感じだったので、レア感をちょい期待していただけに残念です…。

再び隠岐誉！5種類のデザインのうちの「国賀海岸」バージョン。こちらも蔵元さんでしか見かけなかったデザイン。前回同様、すっきりした飲み口で美味しいです。

隠岐誉のカップ酒には5種類のデザインがあるのですが、街中では中々売っていなかった「牛突き」バージョン。蔵元さんで見つけて購入しました！すっきりした飲み口で美味しいです。土曜の昼飲みでいただきましたー。

隠岐誉　純米酒　
精米60%　アルコール15%　
すっきりした上立香があり色味はなく、口当たりは柔らかい甘さがあり軽くフルーティーさも感じて、すっきりとキレイな酸味、口中香もいい感じで香りが上がり甘すぎず、旨味と味わいしっかりで芳醇。後口はしっかり目の辛口で刺し身のアテと合います。　#note78

隠岐誉 吟醸 生貯蔵酒

飲んだ事無いお酒をとあるセレクトショップで見かけたので購入。
他のお酒を見てみると保管状態には少し不安が残る。

少し芯があり、乳酸菌飲料のような爽やかで甘酸っぱい香り。
爽やかな酸味のある口当たりと大人しめの甘さでスッキリとした味わい。
爽やかな飲み口にスッキリとした酸味がシッカリ締めていて飲みやすい。

隠岐誉　清酒　上撰

島根県は隠岐の島のお酒🍶

ラベルが闘牛
有名なのかと調べると、

隠岐へご配流となった後鳥羽上皇をお慰めするために島の人々が始めたのが起源とされる隠岐の牛突き

との説明をしているサイトがあったので、ラベルは闘牛ではなく牛突き🐮が正しそうですね☺

少々ツーンとしたアルコール臭に辛口めなテイスト
果実甘味は一切なし！
食中酒としていただかないと厳しいので、最近お気に入りの手羽先🐔をお供に

愛知には美味しい手羽先🐔がわんさかあるのでしょうが、東京だと世界の山ちゃん⁉

中央線沿いによく見掛ける「鳥良」の吉祥寺店をちょくちょく利用しますが、本日はデパ地下に展開している惣菜店「まつおか」の手羽先🐔

パリパリ　あまあま
コリャー美味しい(*´༥`*)ｳﾏｼｯ
本社が名古屋なので、手羽先🐔が旨いわけです😋

お酒の味はよく分かりませんが、手羽先🐔は好みな味で美味しかったです😌
ご馳走様でした！

隠岐誉　純米吟醸
精米55%　アルコール15%
上立香穏やかで色味なく、穀物感ある口当たりで甘さは弱め、あっさりとしてシャープな味わいで淡麗。酸味の感じが少し苦手でした。吟醸感はあまり感じなかったかな　#note68

隠岐誉 純米大吟醸
フルーティーでやさしい芳醇な香り。ふくらみのある味わい。
原材料:米（国産）･米麹（国産米）
使用米:山田錦
精米歩合:45%
アルコール分:16度
日本酒度:+2
酸度:1.6