宮寒梅 （みやかんばい）

Kanbai-Lab.（カンバイラボ）、Vol.02。
プロジェクト第２段の低アルコール原酒。
四合瓶で１６００円。まあまあのコスパ。
宮寒梅はたまに購入しますが見たことないラベルだったので気になっちゃいました。宮寒梅は宮城県大崎市の寒梅酒造さんのお酒。古川は見渡す限り田んぼが広がる米どころです。
札幌市内の丸市桜本商店で購入させて頂きました。日曜は定休日ですのでお気をつけて。
低アルコール原酒ということで、原酒ならではの強めの香りだけどすっきり飲めます。純米吟醸ってところでしょうか。
味もかなり濃いめで宮寒梅らしいっちゃらしいんでしょうか。

45%磨きよりこちらの方が円やかな旨みが感じられる

甘い。ややドライで少しの苦味をともないつつ後口甘し。全体的にクリアで水のような滑らかさあり。

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ　4.5　

初宮寒梅！
乳酸系の酸味が瑞々しく心地よい。
甘味と酸味のバランスもよくスイスイ飲めるね。
美味しいですね～！

今年も新酒は宮寒梅から。
純米吟醸のおりがらみということで、ややうす濁り。
しかし口に含むと本当に綺麗で香りも良し。
適度に甘く、ややピリな酸味も気持ちいい。
さすが、こころに春をよぶお酒…です。

純米吟醸おりがらみ

新米新酒。米どころ宮城の米どころ大崎平野の日本酒を手に入れました。近くの酒屋ではお目にかかれなかったので念願叶うです。

予備知識のとおり開栓直後の香りがいい！飲み口は甘フレッシュ微炭酸。おりの旨味もうまい。一口をゆっくりと堪能する納得の飲みごたえ。

久しぶりに月曜から家飲みです。立冬だしそろそろ燗もいいかも。人肌で試したら意外と○でした。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ　新酒・生酒

ラベルの色のとおり、新鮮なマスカットを連想させるようなフレッシュ、ジューシー甘旨な酒。かなり軽いので日本酒苦手な女性でも飲めそう。個人的には軽すぎて物足りなさを感じた。ジュースに近い。

encounter ＠IWS
新酒　生酒　おりがらみ
優しくやわらかな香り飲み口♬
今年のおりがらみもいいなぁ♬

米の旨みは感じたがフレッシュ感は無しですね。低アルの飲みやすいお酒でしたが、今一つ自分の好みではありませんでした

宮寒梅純米吟醸おりがらみ
今年の新酒一本目は初レビューのこのお酒。
和梨や白桃を思わせるフルーティな香り。口に含むと白桃の様な深くジューシーな甘味、和梨の様な爽やかな甘味、二つの甘味が広がります。おりを絡める事でしっかりした米の旨味もたっぷりと感じられ、濃密さと爽やかさが両立した甘旨味がたまりません。
そこから、新酒ならではのフレッシュなシュワシュワ感、上品で綺麗な酸と程よい苦味が後味をまとめ、微かに感じる辛味でキレ良くフィニッシュ。
フレッシュ&フルーティ、美味しいです。