福美人 （ふくびじん）

福美人 特別本醸造(福美人酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数19
日本酒度+7.0
酸度2.1
アミノ酸度1.2
酵母

今回は、福美人の特別本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆⭐⭐華
味　：淡★★★☆⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★★⭐重
やや濃い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味やわらかに
穏やかに甘味酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味☆⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しお酒感が居残るかな
きれいな喉越し

で、結局どうなのよ？
マイルド
度数19の原酒だけあってけっこうパンチのある呑み口
味はそこまで濃くなく穏やかにちょうどいい
旨し

第5回酒屋角打ちフェス🍶
浅草酒販協同組合🍶

蔵元さんにて購入。香りにクセあるが口に含むと、これこれ♪っていうクセ。本醸造だからキレも良い。

飲みやすい美味しいお酒でした。

広島のお酒。生貯蔵。うん淡麗辛口。生のフレッシュ感が爽やかだね。思った通りのお酒でうまい。基本に忠実で期待を裏切らないのって大切。機会があればまた飲みたいです。

純米酒

淡麗飛び越えて、水。

独特の香り。
口の中で温度が上がると甘さが広がってくる。後味もしっかりしてる。

蔵内限定のしずく酒

広島テイスト。美味しい。