Kenji Iwasakiさん(2022年9月25日)の日本酒「福美人」レビュー

福美人 純米吟醸(福美人酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度+4.0
酸度+2.0
アミノ酸度1.2
酵母

今回は、福美人の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★★⭐重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味ともにほんのりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんの少し酸を強めに
かすかな苦味を感じたあとにアルコール感がカーッとくる

で、結局どうなのよ？
食中酒がいいかな
口当たりまろめ
単体だと淡麗のような
口にモノが入るといい感じに反応してくれる