Kenji Iwasakiさん(2022年9月24日)の日本酒「福美人」レビュー

福美人 特別本醸造(福美人酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数19
日本酒度+7.0
酸度2.1
アミノ酸度1.2
酵母

今回は、福美人の特別本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆⭐⭐華
味　：淡★★★☆⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★★⭐重
やや濃い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味やわらかに
穏やかに甘味酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味☆⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しお酒感が居残るかな
きれいな喉越し

で、結局どうなのよ？
マイルド
度数19の原酒だけあってけっこうパンチのある呑み口
味はそこまで濃くなく穏やかにちょうどいい
旨し