桃の里 （もものさと）

桃の里　蔵開き記念酒　春かすみ　純米生65 %です。

蔵開きの翌日の本日、有給使って蔵元見学へ=3
なんと！蔵開き限定酒が残っているではないですか✨
純米活性生の一升瓶が2000円。
1.8Lに躊躇しましたが、思い切って連れて帰りました=3

さぁ、いただきまーす(*゜▽゜)_□
柔らかい、そして瑞々しい！
思ってたよりも、甘さやガスは控えめです。
ゆる～く、ふんわり。おりの苦味が漂いバランス良好です！
そしてアル感を全く感じないから、スイスイ呑めちゃう(о´∀`о)

これは、食事と一緒に合わせられそう。
たっぷり1.8Lもあるから、ゆっくり色々試してみよう(o´∀`)♪

甘旨なしろうま、ピチピチなあらばしりとは、また違った味わいです。

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今回は、造り手さんのお話も伺えました♪
社長さん含めて、たった数名だけで酒造りをされてる小さな蔵。
明治時代に建てられた棟の中で、袋絞りや瓶詰め等をほとんど手作業で造られてるそうです。

とても小さな蔵で、一本一本手作りで造られてるんだなぁと、有り難い気持ちになりました。

蔵の目の前に、可愛く鮮やかに咲く桃の花☆
なるほどー、ここに桃の里があるね！
ロケ撮影でパシャリ。
それから満開の桜並木ともパシャリしましたー♪

なんじゃこりゃあ〜。
飲んだ瞬間美味い‼️
リピ確定です。
しろうまと共に美味しすぎます。
立春搾大吟醸は微発泡で、甘いがほんの少しだけほろ苦。
大好きな味。
アル添だが全く気にならないです。
4号瓶が一瞬です。
他のお酒も頼んでみます。

桃の里　ふなくち純米生
最近のマイブーム銘柄　桃の里のふなくち純米生。
出来たてをそのまま瓶詰めした一品✨
コスパが素晴らしい甘旨なお酒でした⤴️

注ぐと泡からガスが残っていることがわかります。
前向きなマウス的な人が好きそうな味わい✨
口に含みます。香りは桃の皮、炊き立てのお米、
メロンやうっすらと文旦とかの柑橘系を感じます。
香りだけで、もう一杯飲みたくなります⤴️⤴️

お味は、やはり香りからの印象が反映されて、
桃を思わせます。甘いですが、ベタベタに
甘いわけでは無く、苦味や僅かな酸味が
キラキラ✨とお酒に輪郭を与えていきます。

桃の里は桃の里というジャンルを確立して
いると思います。これなんかも綺麗なガスが
有るお酒を下敷きに苦味や酸味、ミネラルで
輪郭を上手く与えて、甘さダレを防いでいます。

風の森や信州亀齢が好きな人にもオススメ出来る
甘旨なお酒です。

皆さまのレビュー見て迷わず購入。
山田錦40の純米大吟醸しろうまがまだ運良く有りました。
これは美味しい‼️
一晩でなくなります。
何故、一升瓶がないんだろう？
美味しずきて、ガブガブ飲んでしまいます。
とりあえず半分飲みました。
3月は酒米は分かりませんが60のが有るらしい。
カシス味ノンシュガーさん、hayaさん、す〜さんさん
貴重なレビューありがとうございます

桃の里　純米吟醸　あらばしり

〜haya's special review at midnight〜

↑文法合ってるかな？（笑）

いやー疲れた。最近仕事が忙しくて中々お酒飲めてません(ジンをワンショットだけ飲んで寝るみたいな事してます)。
今日も疲れてるのに、何となく保存食の仕込み始めたらテンション上がってパパっとアテ作って晩酌タイム。
いつも通りメニュー作ってから合うお酒を選びます。

うーん。今回のアテはハヤ桃の出番っすね！
疲れた時にこそハヤさんから頂いたお酒でメンタルリセット！ついでに濁りの栄養でカラダにピース！アテも健康的？だしねー。
ではでは。

香りは、麹甘酒の香りですね。優しい甘いお米の香りがふわっときます。セメ臭、アルコール臭は全く無し。これほんとにお酒？

味わいは、めっちゃシュワシュワ！しろうまはそこまで発泡しなかったから、時間経って発酵進んだんでしょうか？良い感じ♫味わいはしろうまとはまた違ったニュアンス！こちらは甘さが穏やかでキリッとした酸味を感じますね。ガス抜けたらまた違ったバランスで美味しくなりそう♫苦味はうっすらとありますが、これが濁りの濃い旨味からのキレの良さを演出してます。そしてやっぱりアルコール感無し！いやいやこんなん止まらんやん。マジでアテ要らねー！
でもアテはちゃんとあるんだなぁ（笑）

→時間経過でやはり甘さがじんわり強くなってきました。全然飽きないですね！美味し！

本日のメニュー
わらびのお浸し
トマトの砂糖ポン酢漬け
蜂蜜クリームチーズ
カラスミ
レーズンバター

以上にて甘、塩、酸、うま味、コクの全方位からhaya桃を攻め立てる❤️（笑）

うおー！トマトのやつ合う！カラスミはそこそこ！わらびは思ったより普通！けどめっちゃ大好物❤️大量に買ってアク抜きしましたよ！
うんうん。良いね良いね〜。では残り2品・・・
レーズンバターめちゃくちゃ合う！1人深夜にマリアージュでニヤニヤしながら、最後はなんとなく作ってみた蜂蜜クリームチーズ・・・不意打ちヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )なんだこれ最強過ぎる！超濃厚チーズケーキやん❤️

これはめっちゃ大発見！と思ってググったら案外普通だったみたい（笑）でもスイーツ勢の皆さん、是非クリームチーズに蜂蜜ぶっかけてみてください。これで日本酒飲んだらトビます。

ん？これもしかして、レーズンバターに蜂蜜かたら最強じやね？

・・・これもまたヤバい❤️

明日からまた頑張れそう(´ω`)

#擬人化コーナー
#桜井日奈子
#岡山の奇跡
#エヴァ、ちゃんと公開日に見に行きました（笑）
#式波さん・・・

桃の里　しろうま　純米大吟醸しぼりたて生　山田錦40です！

ホワイトな昨日に投稿するはずが…(。-ω-)zzz
昨日の背伸びしたレビューから、いつものhaya タイムに戻しますね。

すーさんにも絶賛頂いたやーつ！同じお酒で共感できると嬉しい！

赤磐酒造さんを訪ねて。
蔵の女将さんから、「しろうま如何ですか？？」と真っ先にイチオシされて、こちらを手にとりました。

皆さんお気づきの精米歩合40に修正された裏ラベル(笑)
袋絞り、山田錦40、しぼりたて生✨
お宝を発見したウキルン気分で連れてきました♪

ラフランスの立ち香♪
含むと、柔らかい飲み口。
そして、ふわりと甘く膨らむ。心地良い！
麹も香る。

うんうん、これは甘酒の甘口に近いです。
甘酸バランスが、嗜好のストライクゾーン=3
苦味、辛味、アル感ほとんど感じない。（アルコール15～16度なのに）
余韻もずっと、ふわふわ軽～く優しい甘口に包まれます。
純吟あらばしりよりも、かなり甘い。デザート向きと思います！

地元のお祭り言葉で(^^)/

『芳醇甘酸好きのみなさーん！おいでん、みりん、飲もうーよまい♪(*゜▽゜)_□』

GODIVAとの贅沢TIME☆
チョコとおりがらみは、もうテッパンですよね(p^-^)p

この組み合わせ…混ぜるな危険(笑)
『○▼※△☆▲※◎★●！？』
美味し過ぎて、言葉の表現を越えましたー！

桃の里　大吟醸
推し銘柄の桃の里の大吟醸です。
私事ですが、3月1日に第二子長男が
産まれました。落ち着いて来たのと、
今日が桃の節句なのでちょっと豪華な
お酒をレビューしたいとて思います。

価格は¥3,300 通常の大吟醸クラスです。
ラベルは真ん中糊なしのアルコール度数
修正テープ消しはご愛嬌。

香りは
・デリシャス林檎
・赤いメロンの果肉
・炊き立ての米の甘い香り
・お米ハーブちょっと

カプロン酸エチルが主体の香りです。
かなり甘い香りからお味も甘いのでは⁉️
と予感させます。


お味は
・甘味（和三盆を濃くした様な）
・甘いと思った瞬間に甘味消失。
　苦味と酸味とアルコールで大きく
　減衰した甘味が伸びます。
・パッと苦味とアルコールが来て、
　ミネラルを感じてキレます。

これはなかなか不思議な味覚です。
甘味からの、ガクっと甘味が落ちて、
ほぼ味がしない"水"みたいな。
そこからミネラルハーブなフィニッシュに
ビックリしました‼️


酒器は白ワイングラスだと甘味を拾い過ぎ、
やや大きめの備前焼が最高に良かったです。

価格を考慮してこの点数ですが、本当に
外さないお酒という印象です。普段飲みは
もちろんお遣い物にも自信を持ってオススメ
出来るお酒です。値段考慮しないと5.0です。

桃の里しろうま　純米大吟醸しぼりたて生

〜haya's special〜

どうも皆さんこんばんは。
見事にハヤ爆弾で死んだすぅです。嬉し過ぎて。
ラブストーリーは突然に。ってやつですか（笑）
今回のお酒はこちら、今話題！な桃の里！！わざわざ蔵元さんに再訪して直送してくれました！その気持ちがめーっちゃ嬉しいですね！あー私は幸せ者だ！これぞ幸せスパイラルブラスト！

スペックは山田錦40%精米、アルコール15〜16度。以上！詳しくはニャンコ先生まで！

待ちきれないので早速開栓！お？活性濁りの割にガスは穏やか。ちょいシュワ？混ぜ混ぜしたら、ホワイト・ラブ❤️

香りは花陽浴の酒粕に似たニュアンスにリンゴ酢のような香り。うーん。このグラスじゃわかりにくいな。いつものグラスでフルフルフルやん♫するか。
・・・うん。やっぱり甘酒とリンゴ酢の香りする。酢って言っても全然マイナスなアレじゃなくて気持ち良い爽やかなお酢の香り。
追記:時間経過でめっちゃパイナップル。

味わいは・・・うおぉぉ❗️なんだこれ❗️めっちゃ濃い‼️
めっちゃ甘酸っぱくて濃い。そんで、苦味やら渋み、アルコール感まで、マイナス要素無し。ジューシーの極みみたいなお酒。これは凄ぇ酒だ‼️テイストは、梅酒の梅、温州みかん、完熟リンゴ、完熟パイナップルな感じです。え？これ本当にアルコール15度ありますか？体感9〜10度くらいですけど？

花陽浴をも超えたジューシー感。

ハヤさんからは忖度抜きでレビューしてください！って言われてますが、これは忖度抜きに満点★5ですわ㊗️欠点無いもん。

本日のアテ
本マグロの腹カマ塩焼き
色々お刺身と白だし香る山の芋の山掛け
天ぷら盛り合わせ(タラの芽、コゴミ、オクラ、インゲン)

以上にて迎え打つ！
一度やってみたかった本マグロのカマ塩焼き。いつものお店で腹カマ(お腹にあるヒレ)が激安だったのでそのままドーンとオーブンで焼いちゃいました。ゲランド塩と日本酒スプレーで30分寝かせてオーブンにin！焼き上がると、鮪脂のプール爆誕（笑）食べるとトロトロふわふわ❤️
山掛けは山の芋って言うお高めな山芋。とろろ自体に白だしとかで味付けしてます。これ、粘り気強すぎてもはや餅やん（笑）よし、半分残して明日ご飯に掛けよう（笑）
天ぷらは山菜とかまたまた好きなやつだけ盛り合わせ！全部緑！

あーこれは・・・

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できてるかな？（笑）
あ、スマホだと横幅足りない（笑）パソコンだと綺麗に見えるかも。
という事でハヤさんありがとうございました❤️

#擬人化コーナー
#文句無しに吉岡里帆
#どんぎつねさんみたいな甘酸っぱさ
#最近clean bandit良く聴いてます
#実はEDMとか洋楽が好きです

桃の里　あらばしり　純米吟醸です。

にゃんこ先生の絶賛レビューに、目を光らせてました( ☆∀☆)

ここは地の利を活かして、赤磐酒造さんを訪ねてみることに♪
日生にカキオコを食べに行った帰りに、寄り道です。（←決してついでてはなく、両A面シングル的な）

ナビに案内してもらって到着=3
何と！！
赤磐方面にドライブする際に、必ず寄り道するパン屋さんのすぐ裏でしたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
灯台もと暗し感w

他には誰もいない、僕だけ。
ぼっちで敷居をくぐる。
すると、奥の方から女将さんがいそいそと駆けつけてくれて。
「はい、どうぞ～」と、販売所を開けてくれました。

恐る恐る中に入ると、様々にバラエティーに富んだお酒がずらりと( ☆∀☆)
洞窟でお宝発見の気分(笑)

あった、あった！
にゃんこ先生☆5.0のこちらを手にとりましたよ。
税込1,200円ですね。

それでは！
haya注ぎからの、もっきりちゅるちゅる♪(´ε｀*)

うわぁー、ドライ&ジューシー！
スノクレ山田にそっくり。
青リンゴサイダーの再来！
フレッシュで気持ちいいー。

これはお風呂上がりに間違いないやーつ。
someさんのスノクレにも感化されて♪
お風呂上がりに2回戦=3

ぷしゅー(*゜▽゜)_□
「何も言えねー！」

寄り添うボトルの底から、穏やかにプツプツと湧き上がる炭酸。
これを眺めるだけで、杯が進んで癒される。
フレッシュで活き活きしてるなぁ。。。

え！？1,200円だったっけΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
これは、とんでもないコスパですね(；・∀・)

赤磐酒造の桃の里☆
要チェックφ(．．)

桃の里　純米酒
ニャンコ先生のレビューを見て、是非飲んでみたいと思い、手に入れました。東京でも買えました。四合瓶1,100円税込。昨年7月製造で常温保存だけど、大丈夫でしょう。

フルーティな香りがあります。口当たりは優しい甘味。雑味のないキレイな喉ごし。僅かな苦味でキレる。
お燗は、上燗〜ぬる燗が旨みふくらみ、美味しいところ。
これはなかなかの酒ですね。お値段以上！BMS!
ニャンコ先生に感謝！