紀土 （きっど）

リピート

紀土無量山純米大吟醸
これも義妹からの誕生日プレゼント
キンキンに冷やしていただきました。
何これ超好み。
強い濃厚な果実香。パイナップル？バナナ？
後味はちょい苦味ありで余韻最高でした。

紀土 あがらの生原酒 純米 山田錦

泉大津のお酒屋さんの
近くの会社で勉強していて
早く終わったので(終わらせた？)😎
ちょっと寄り道で購入❣️

お店の方おすすめだったよ😊
フルーティで
熱燗も良きとのこと😍

火入れを行わないで０度で
貯蔵することで
自然のままの米のうまみを引き出し
また低精米の持つ爽やかな
酸味とのマッチングを
図ったお酒なのだそう🌾

冷やしてたので
ヒエヒエで開栓🥂
キュッとした酸味の口当たりから
べっこう飴のよな苦甘いの
わたしにはフルーティには
感じなかったなぁ
軽い漢方？
苦味の余韻が面白い😳

熱燗では
急に綺麗な酸味爆発🍋
熱燗の方が紀土のイメージだよ✨
でもちょっと酸っぱすぎて😵😵

冷やして飲む方が好みだったよ
複雑な甘味と苦味が
味わい深いね😌


帰り道にある丹波屋さんの大福💓
いつも売り切れだったのが
この日はひとつ残ってた❣️
ずっしり重い塩大福😋
甘苦さと大福の塩味で意外と美味しい😍
おなかポンポコリンで満足～🎶

最近美味しいお酒が
飲めてるなぁ😋

【紀土】★★★★ 紀土　KID 純米吟醸　ひやおろし
15度 麹米50%掛米55%磨き
上立香は青リンゴ系
爽やかな感じから始まり一夏寝かせた落ち着きある旨酸味と奥に苦味に。
おちょこよりグラスで飲む方が爽やかさが際立ってスルスル飲める。これで価格:2,300円(税込 2,530円)は並べると安い！ラベルも立体的に浮かび上がるKIDの文字がかっこいい。
酒米は五百万石らしいです。タイプ爽酸　甘2旨3酸2苦1 #sakenote

紀土 純米吟醸 しぼりたて生　久しぶりの紀土。以前全く同じものを飲んだが(BYは違うけど)、大分印象が違った。そこまキレがある感じではなく、より丸みがある印象を受けた。無茶苦茶甘みや旨味がある訳ではないけど、ちゃんと存在感あるほどの旨味はあるし、いや、これで1200円そこそこだったらいいでしょ、味的には4.0でも4.5付けるでしょ。

1400円＋税
結構な甘みがあます。しかし、それを不必要に打ち消すほどの辛味がありバランスがイマイチです。飲みづらくはありません。

赤紀土
20221018

encounter @HNY
紀土　純米
軽やか適度な酸♬
コストパフォーマンスに長けてるなぁ♫

辛口キッド
生ウニ焼きそば　というか生パスタ

赤米のためピンクなお酒
マイルド