紀土 （きっど）

紀土　特別純米　カラクチキッド

相変わらずこの蔵は全部安い💧

花冷　○
上燗　◎

このコスパ、安定感にくわえて
冷酒から燗(50℃でもよさげ)まで旨い。

守備範囲込みのコスパでは最強なのでは。

■紀土　純米吟醸 春ノ薫風■

平和酒造 株式会社(和歌山県海南市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米50％、掛米55%
原料米：五百万石
アルコール度：15度

製造年月：2023年2月

「疾風吹く夏に春の薫風をポストするという…これはピンクで素直な良いキッドですね」

紀土　純米吟醸　夏の疾風

和酒専門　イナチョーさんで家族が購入

冷酒で、うっすら青リンゴ🍏のような香りがします。
一口目は、甘酸シュワわりと強めの苦味と辛味でキレていきました。おお美味いやん❗️😍

常温に近付いてくるとビリピリ強めのシャープな酸味と辛味と強い苦味でキレていきます。

このお酒は、よく冷やしたほうが甘味も感じやすいので美味しいです。

２日目、殆んどガス感なくなると同時に円やかになりスーと喉を通り飲みやすくました。

５日目、酸味と苦味が強調されてきました。

２０日目、一升瓶を四合瓶二本に分けて冷蔵庫で保存していた二本目です😅

冷酒で、甘辛苦味でまだ少しだけチリチリします。
分けた一本目より美味しいやん！何故に❓️😳

紀土　純米　和歌山　平和酒造
精米 麹米50%　掛米60%　アルコール15%
こちらはぬる燗で頂きました。
しっかりとしたキレイな甘さから純米酒らしさある米感があり、味わい芳醇で果実感あるすっきりとした酸味に苦味はしっかり、後口すっきり目でいい寿司とのペアリング。好みのぬる燗とは少し違いますが飲みやすく安定の紀土でした。　#note82
　#寿司屋で日本酒とペアリングコースNo.6

グラスに注いだ時の泡立ちはサイダーのようにすぐに消えてしまい、口に含むとガス感はほとんど無い。色は薄い紫色で、ビールでも日本酒でも無く、甘いリキュールだった。

紀土 -KID- 純米吟醸

9合酵母単独から9合酵母＋10合酵母に
リニューアルすると聞いたので滑り込みで

口当たりのやわらかい純米吟醸ですいすい飲めます

紀土　純米吟醸

年末のふるさと納税駆け込みの返礼品です。
ようやく開栓。

優しい甘さと酸味が少々。
最後に微かな苦味でしめてくれます。

口に含むと吟醸香が鼻から抜けて、その後でお米のふくよかな香り。

肴はシンプルなものが合わせやすいですかね。
冷やと冷酒で呑みましたが、冷やが香りと味わいのバランスが良いと思いました。

純米酒の方は様々な温度帯で美味しかったのと、色々な料理に寄り添ってくれる印象。
個人的には純米酒の方が好みかなぁ。

それでも美味しいお酒でした。
あとは純米大吟醸が残ってるので近々レビューします。

飲んでみたかった紀土、店員さんオススメのこちらを選びました！
裏ラベルに書かれてる説明通りの味、その通りでした！
口当たりの柔らかさと吟醸香の華やかさ、お気に入りになりそうです😊

純米吟醸酒　夏ノ疾風
甘酸苦のバランスが素晴らしい　キンキンに冷やして◎

ウマウマ！