紀土 （きっど）

紀土純米酒あがらの田で育てた山田錦低精米八十火入れ
20250112

紀土 純米大吟醸 精米歩合四十

2024 49本目

紀土

記録用
10月11月?に購入
初紀土です。
店員さんが仰っていたとおりで甘みの後に相当な苦味が。
それも非常に尾を引く。

2024.7.13.
夫と二人、懇意の居酒屋で。

この日は私の誕生日。予約していた新宿の某有名洋食店で高級ディナーした後、確かに美味しかったけど少食の私すらお腹は膨れず…ということでいつもの店へハシゴ。飛び入りだったけど入れてよかった！
梅雨真っ盛りの酷暑の中で旨い刺身とともに味わう清涼感。ラベルのデザインさながらに、さっぱりフルーティーな味わいにテンション上がった思い出。

また来年の夏、汗ばむ季節に、このお酒に会えるといいな。
旬があって、巡る季節を五感で味わえるのもまた、日本酒の粋なところ。

紀土 純米吟醸 しぼりたて 720ml
アルコール分15度 精米歩合50%
2024.11.15 酒のやまもとで購入

このおいしさでこのコスパの高さはすごい。
口に含むとマスカットのような甘い香りが広がり、華やかで上品な印象を与える。芳醇で優しい甘みや旨味が口中に広がり、クリアでフルーティーな酸がそれを引き立てる。飲み込んだ後には、柔らかな余韻が残り、さっぱりとしたキレの良さがある。
全体として非常にバランスの取れた仕上がり。
この価格帯でこのうまさは感謝しかない。

紀土 特別純米 雄町

大阪で飲んだ和歌山のお酒。

なんか紀土っぽくない。
なんか雄町っぽくない。
でも、すごく美味しい！！

旨みが深くて、でも穏やか。
余韻はほどよくすっきり。
これはとても好き。

紀土　-KID-
純米大吟醸　精米歩合四十
2024年12月7日購入

『紀土 -KID- 純米酒』
ふくよか華やかなフレッシュな香り。
炊き立てごはんとりんごの香り。

やや軽やかでお米の味わいとりんご感。
まろやかな米の味と果実味ある甘味ときめ細かい酸味。

林檎感とお米感がいいバランス。酒感がまるでない。
飲み込むとさらっと流れてキレていく。

重すぎず軽すぎない程よいボリュームがいい。