一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成　酒未来　のみはじめ　きりり。

一白水成 純米吟醸 熊本県産神力仕込

一白水成 純米吟醸 酒未来(720ml)
2020年4月製
¥1,848(10%税込)

■アルコール度 ; 16.1度
■原料米 ; 酒未来
■精米歩合 ; 50%
■日本酒度 ; +2.0
■酸度 ; 1.3
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 自社酵母

一白水成 純米吟醸 酒未来
少しアルコール臭のある吟醸香、一口含むと酸味と甘味、その後に辛味が来ます。フレッシュな感じは無くて、ボディのある甘酸という印象です。果実系ではなくシロップ系の甘さのように感じて、好みではないかな…。甘味と辛味のバランスも良くないかも。
前に試飲で飲んだ一白水成(山田穂)がグレープフルーツの様な爽やかでフレッシュなお酒で美味しくて忘れられなくて、それをイメージして買ってみたのですが、それとは全然違う辛味・ボディのあるタイプと思いました。
酒未来はおそらく初めてなのですが、うーん、私の好みではないのかな。

一白水成純米吟醸酒未来
美味しくいただきました。

一白水成　純米吟醸　美郷錦　福禄寿酒造(株)
新居に引っ越しての日本酒第一弾(ﾉ´∀｀*)
引越し前に冷蔵庫の中身の日本酒を飲み干して、空っぽになって迎えた１本(^^♪
酸味と苦味と旨味のバランスがとても良く旨い(≧∇≦)b
2020.05.24　地元の酒屋さんにて購入

一白水成 MOVING SATURDAY

甘酸っぱい一白の貴醸酒です
なかなか甘さ強め
酸味のおかげなのか、わりとさっぱりキレる
デザート酒です

すっきりとした淡麗な味。

酒未来 純米吟醸

一白水成 酒未来 純米吟醸
濃いめの甘さだが、強くもないが絶妙な酸味のおかげでふんわりとした感触
軽いようで旨味を感じるまろやかさ
最後は弱い苦味としっかりとした辛みの余韻
酒未来…どのブランドでも美味い！