黒牛 （くろうし）

黒牛 純米酒　ここでは初黒牛。随分前は結構好きで飲んでた。地元スーパーでカップ酒があったので、手に取ってみた。なんか夕方少し冷えて来たのと、屋内犬が暑そうなので室内を冷やしており、ならばと燗酒に。この前の黒松剣菱ほどにキャラ立ってないが、結構ザ・日本酒系で、甘さとかはほぼなく舌にちょっと残る感じ。でもそんな嫌でもない。

純米酒‹中取り›
無濾過　生酒　原酒
使用米:山田錦100%　協会9号酵母
精米歩合:50%　アルコール度数:18〜19度

和歌山県のお酒。日本酒好きになる前に飲む機会があり美味しいと思ったお酒です。やや高めのアルコール度数ですが、スッキリとしてロックなどでも美味しくいただけます。

純米吟醸　直柔

黒牛　直柔　純米吟醸　原酒(酒米:山田錦)

初の黒牛。名前と字体のイカツサから恐る恐る含むと、意外とフルーティーな香りから、旨酸メインの甘み少な目で、思ったよりかなりライトな辛口のお酒。食中酒として、イイと思います。
雄町を三本飲んだので、山田錦の原酒を飲めば少しは違いがわかるかなと思い、試してみました。旨味苦味が雄町の方が特徴的。山田錦の方が全体的にキレイと感じます。
違いがわかる男を目指し勉強中。720ml 1,800円位(税込)。
赤身の刺身に合わせてみました。

モダンも取り入れたクラシカル寄りな味わい。和食に合います。
【追記二日目】ホタテ、ツブ貝、赤貝のお寿司に合わせてみました。スゴく合います。単独では甘酸のお酒が好きなので、酸味辛みの黒牛は自分にはちょっときつい。昨日、今日と魚で美味しく頂きました。

黒牛 直柔 純米吟醸 原酒

精米歩合:50%
アルコール度：16.5度

辛口でドライな口当たりに
フルーティな甘味と爽やかな酸味。
程よい苦味と辛味がゆっくりキレて
じんわりと旨味が舌に残ります。
個人的には好きなセッティングで
酢の物等の和食と相性の良い
とても美味しいお酒でした。

黒牛　純米吟醸　直柔
お米は山田錦を使っています。
直汲みの柔らかさ、というコンセプトで
直柔(ちょくにゅう)と名付けたもの。
ちょくにゅう？なんかアッチを連想してしまう❣️
おっと、危ない、気をつけなければ😅

黒牛といえば、お米の旨味を感じさせる辛口。
もちろんこのお酒も辛口なんですが、
他の黒牛よりも非常に飲み易い！
直汲みという事もあるのでしょう。
フレッシュメロンの様な吟醸香が広がり、
お米の柔らかい旨味と甘味が出てきますね。
辛口ですが辛過ぎない点も👍

ううう美味しい
嫌な味せず、飲みやすい
気がつくと飲み過ぎているような飲みやすさ
さらーっと綺麗
辛口すっきり

黒牛純米酒しぼりたて生原酒。
　和歌山で飲んだ時も美味いと思いましたが、こちらで飲んでも、美味かった（当たり前か？）。
　強い甘味・旨味。でも、キレはいい。
　いわゆる日本酒臭さはない。さりとて、高い吟香を感じるわけでもない。
　五百万石の米の美味しさで飲む酒なんですね。
　ご馳走様。

立ち寄った酒店で初銘柄でワンカップが販売されていたので試飲感覚で購入。日本酒の力強さがありながらスッキリとした呑み口で美味い。