金紋秋田 （きんもんあきた）

備忘録として

金紋　x-3

秋田　sake nabiにて

ハチ🐕のふるさとは、酒の国🍶渋谷スクランブルスクエアで秋田の銘酒を飲み比べ！「秋田の銘酒でカンパイ！」🥂

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秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
金紋秋田酒造　純米吟醸 金紋秋田酒造
秋田酒こまち 精米55%%　アルコール16%
日本酒度-1　酸度1.8
穏やかな上立香で口当たり果実感あり、深みもありドライフルーツ感も混ざります。味わい深く芳醇、酸味強めで苦味やや強めの後口軽くすっきりで余韻長め。
流行りの感じとは微妙に違いがあり、味わいが軽過ぎず自己主張ある濃さや旨みを感じ好きなテイスト。これはしっかりした味わいのアテと合わせたい　#note87　#秋田巡吟醸2022　#18

明けましておめでとうございます😊
2023年初投稿は金紋秋田です。
ジュワッと甘旨くて、まじりっ気のないクリアでストレートに旨い酒。
酸味も程よく、林檎系かな？良いバランスだと思います。

秋田巡吟醸2022 金紋初めて飲みました。
コメそのものです。

続いては金紋秋田の純米吟醸
お米は五百万石を使っています。
五百万石＝スッキリという個人的な勝手なイメージ。
ですが、このお酒は旨味もある！
というか旨味が出切っていない印象です。
こういうお酒も燗にすると面白そう！

けっこう味と香りがどっしりしてる。
まだ好みではないけど、もう少し飲み慣れてくると美味しくなるのかな。

金紋秋田 秋田旬吟選2020
秋田旬吟選より2本目
こちらは自分好みの飲み口