浜福鶴 （はまふくつる）

門外不出　タンク直詰めの酒
吟醸工房　秘蔵酒
GWは灘へ酒蔵見学、浜福鶴銘醸さんを訪問しました
がっつり主張ある上立香に色味はなく口当たりはしっかり目の甘さから濃醇な味わいがあり苦味は強め、繊細な感じではなく骨太なパンチある味わいが印象に残ります

六甲の雫　大吟醸　浜福鶴　
精米40%　アルコール16%
はっきりとした吟醸感ある上立香で色味はなく、円やかな口当たりからメロンの様な果実感ある甘さや味わい、程よい酸味と苦味はやや強めで後口は柔らかな軽い辛口。しっかりと芳醇な味わい　

浜福鶴　大吟醸　無濾過
精米40%　アルコール17%
ふんわり吟醸感ある上立香で色味はなく、
口当たりはメロンの様な果実感ある甘さから、柔らかな酸味で苦味はしっかりのやや強めしっかりと味わいが強めでキリッとした後口

2023年
浜福鶴　限定しぼりたて

大吟醸

備前雄町

まーまーかな

浜福鶴　大吟醸　備前雄町

会社の後輩が好きな浜福鶴。ついに初挑戦です。
銘柄名より大きく備前雄町って書いてますが、備前雄町使用比率は55％。半分以上なら「備前雄町」って書いていいんですかね…？

・軽い
・甘味はかなり控え目
・ドライだけどアルコールのキツさは感じず、かなり飲みやすい

食中酒のいくつかある教科書的スペックパターンの１つと言って差し支えないくらい、食事を全く邪魔しません。
目立たな過ぎてシナジーが生み出しにくい？いや、でもこれだけ合わせやすければ少なくとも減点要素にはならないでしょう。

燗も推奨らしいんですが、ただでさえ時間がない上に300mlしかないから無理ゲーでした笑
超飲みやすくて一瞬で空きました！

#つけ麺食べたい

蔵の有料試飲で。300円。
銘柄は色々あったけど、何だったかメモするのを忘れてしまった😭 限定秘蔵種。

浜福鶴 備前雄町 大吟醸

フルーティーで爽やかな酸味を感じる香り。
香りの割にはガッシリ、シッカリとしたハード目。
甘さと苦味、酸味がビシッと効いて締まった味わいに辛口感のある切れ味。
少しおくと辛さは落ち着き、青くまろやかな甘味が爽やかな味わい。
燗にしてもということなので温めると、クッとくる甘味の中に、酸味がシッカリと効きつつも、まろやかな旨みが広がる。

六甲のハイキングより浜福鶴の吟醸工房へ米治さんに会いに行きました。試飲コーナーで土日案内人として活躍、5月に85歳になられた方^⁠_⁠^　
なぜなら、米治さん85歳祝ラベルを買うため、米治さん本日は少しお疲れでした。
まず祝ラベルは大吟醸と純米吟醸の2種類試飲しました。
純米吟醸の方が好みで米治さんも純米吟醸をオススメ🎉
爽やかな旨味後味良し
ラベルが少し剥がれてしまった😂

浜福鶴 純米大吟醸
奥さんが会社からもらってきたお酒。
失礼ながら、期待せず頂いたところ想定外に美味しかったです！
ふんわり華やか系で、確かにワイングラスで頂きたいです。