黒松白鹿 （くろまつはくしか）

黒松白鹿　千年壽　純米大吟醸
山田錦15% 日本晴85%
常温5年熟成
どうして常温で5年放置されてたんですか？
香りはいつもの古酒の香り、しかし色はそんなに黄色くない、純米大吟醸だからかな？
味はいつものウィスキーのようなクセ強な味で、
最初は他のお酒と一緒かあと思ったけど、喉越しがよくどんどん飲める
めちゃくちゃ飲みやすい少しフルーティなウィスキーといった感じ
これは確かに美味しい！　けど、元のお値段を考えると古酒にせず普通に飲んだほうが良さそうですね
今回は家庭の事情による事故で古酒となってしまいましたが、純大は普通に飲んだほうが良いです
これはこれで美味しいですがね

黒松白鹿蔵出し生酒　本醸造　上撰　
アルコール14-15%　アル添
創業弘化元年の老舗たこ梅訪問、お酒は黒松白鹿さんの蔵出し生酒
穏やかな上立香色味は無く、滑らかな口当たりに飴感ある甘さしっかりで苦味強めの軽いフレッシュ感から後口は軽く辛口
お酒の味わいは肌感覚で平均点ながら、アテに寄り添うグビグビいける灘大手の安定の味わいありで深酒可能

ここのお店はタコも旨いがおでんは関東人もびっくりで大根が史上最強に旨い、流石日本最古のおでん屋

老舗どうしで合わせる日本酒も定番感ある灘のお酒も悪くないが、違うペアリングも試してみたくなる奥深い関東煮

黒松白鹿 純風－SUMIKAZE－純米
ほんのり乳酸チックな上立香😊
スッキリとした程よい甘旨味にほんのり乳酸感、余韻長くスーッとキレる。
「扁平精白米」で醸されたモダンとクラシックの中間な食中酒〜😁

黒松白鹿　特別純米　辰馬本家酒造
山田錦 精米70%　アルコール14-15%
東大阪市の布施にある回転寿司発祥の店、元禄寿司の本店を訪問
穏やかな上立香に色味は無く、柔らかな口当たりから優しく円やかな山田錦感ある味わいに飴感ある甘さと苦味はしっかりで軽くあとを引き後口すっきり、定番感ある味わい

千年壽　純米大吟醸
ほんのりとフルーティーな香り、口に含むとふくよか甘さを感じます。後味もまろやか。

白鹿　樽酒
これぞリアル樽酒、難波中にある伝説のおでん屋まりあを訪問
まず店内に馬鹿でかい樽酒が鎮座してます、場所柄海外の方も多く日本酒の英語メニューは白鹿の社長が作ってくれたとママさんから聞きました
お酒は樽の香りガッツリ強めで軽い色味があり、滑らかな口当たりから飴感あるしっかりと強めの甘さに、軽めの苦味と酸味にすっきりと後口まで甘さがあとを引きます
主張が強めな樽酒でレトロなシチュエーションのおでん屋で味わいブーストされました

黒松白鹿　辰馬本家酒造
精米70%　アルコール14-15%
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりに軽めの甘さから苦味はしっかり強め、純米らしさあってコクがあり、苦辛キリッと少しカッとなる辛口
味わいはクラシカルで定番感もあり、コスパも良くキュッと一杯に少し多めの大盛り1.5合の大カップ酒　

黒松白鹿　生貯蔵酒　本醸造
精米70%　アルコール13-14%
すっきりとした口当たりで飴感ある程よい甘さと酸味苦味はしっかりで定番感あるやや淡麗な味わいで後口はカッとなる辛口
ステーキと合わせました、小瓶なので封開けたての日本酒の提供は良いです、特別感はないですがコスパ良くアテの邪魔をせず食中酒としてまずまずの印象

飽きずに飲めます。
晩酌用にいいです。

神輿　本醸造　生貯蔵酒
精米70%　アルコール13-14%
販売者:田野屋酒販
製造者:辰馬本家酒造
穏やかな上立香で色味はなく、柔らかめの口当たりから飴感ある甘さに軽微なフレッシュ感もあり、酸味はややしっかりで苦味強めで後口辛口、味わい程よく大手の定番感ある味わい