城陽 契約栽培米 愛山 限定酒
年度末の仕事のバタバタと年度始めの子どもたちの行事にかまけてたら、かなり久々の投稿となりました(^-^;
2度目の緊急事態宣言が明けて間もない3月初旬、梅林で有名な城陽を訪れて蔵元で購入した量り売り酒です。
ペットボトルだと何だか料理酒みたいに見えますねー(笑)
農家さんとの縁で今年から始めた愛山のプロトタイプ。新しい試みとのことで、精米歩合は非公開でした。
上立ちは桃、プラム、ライチも感じる爽やかな果実香!
プラム系なのは梅の特産地、山城青谷ならではか(笑)
含むとクリアな口当たりからまずは苦味、そして軽やかな甘みと適度な酸味でピリリとキレる。
単体より食中で楽しみたい爽やかなお酒ですねー!
学生時代を宇治・城陽・京田辺をテリトリーに過ごした身として、鼠さん発案の地元応援も兼ねて♪
今は3度目の宣言下…先の見えない状況でも前を見てチャレンジしていく姿勢はホントに応援していきたいですね!(^-^)
原料米
愛山
酒の種類
無濾過 生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通