ikkoku （いっこく）

来楽のikkokuシリーズ、Suzuka。
毎年楽しみにしているシリーズです。
年によっていろいろ挑戦してはるシリーズ。

わずか「一石」の限定醸造…だから「一石」

いろんな花酵母三種の年もあったかな。
おもしろいうえに美味しいシリーズなのです。

甘み旨みがまとまりの良い味わいと、夏から秋にかけての涼やかな夜の風のような
さわやかな酸が口の中をかけぬけていきます。

↑裏ラベルより
角打ちで飲めないお酒だったので酒屋店主に「どんな感じですか？」と聞いたら「僕も飲んでないからわからない。でも甘めと聞いてます」とのこと。
何となく今は甘めは求めてないけどこのシリーズは飲んでみたいなとお迎えしました。
…ん？言うほど甘くない。
断然酸の方がが勝つ。
ほんでチリっとガス。
飲み終わりに酸味の中にほのかな苦味。
美味しい😋

ikkoku Akane 僅か一石の限定醸造

このikkokuシリーズはチャレンジされてるのでおもしろいです。
毎回美味しくて楽しくて。
昨年は華酵母使ったシリーズが何種か出てたかなー
これは米も酵母も知らんけど美味しい😋
薄濁りで、ちょい甘みあるけど心地よい酸味から飲み終わりに好みな苦味🥰
美味しいわぁー💕

来楽　Ikkoku　Akane

蔵元で購入

冷酒　甘いええ香り
口当たりの良い甘旨酸 ～僅かなガス感～辛苦味でキレ、少し酸苦味の余韻

常温　酸旨～苦辛味

ぬる燗　軽めに芳ばしい香り
旨酸辛 (けっこう辛味が増します) ～苦味の余韻


温度によって甘口～辛口へと変化しオールマイティーで美味しいお酒でした❗️😋
このお酒を燗にする人は殆んどいないと思いますが😅

来楽　ikkoku　Manatsu　
さぁ夏のスタートだ！

蔵元で購入

毎年、楽しみにしている ikkoku シリーズ
今年は３種類 発売されるそうです❗️

冷酒　穏やかですが、甘酸っぱい香りと僅なアルコール臭
爽やかな甘口の微炭酸ジュース❗️
例年通り想定内の味わい🤔

常温　ガス感無くなりますが、甘酸味～旨辛～爽やかな苦味で、日本酒としての味わいは、こちらの方が好み😋

ぬる燗　芳ばしいええ香り
旨甘酸味のバランスが好みでメチャ美味い❗️🥰

軽い夏酒なのに、燗酒が想定外に美味かったのでビックリ😮

来楽　ikkoku　牡丹

蔵元で購入


冷酒　これも甘いスッキリした香りですが、オシロイバナとは違った香りです。でも、来楽感あります😍

甘苦～僅かにガス感～酸苦味の余韻そして辛味
家族は、苦味を感じないみたい😥


常温　ガス感が失せますが、味のバランス良くなり旨い❗️😋


２日目　冷酒～常温　ガス感そのまま酸味が増し、少しだけ辛味もアップ、全体的にマイルドになりバランス良くなりました😋

オシロイバナ・イチゴ・牡丹と呑み比べましたが、個人的には牡丹が１番かな🤔
個人的に同じ来楽の花酵母酒【月下美人】&【アベリア】の完成度と比較したら劣るかな🤔

ikkoku イチゴ

蔵元で購入

冷酒　昨日のオシロイバナと似て異なりますが、甘いけどスッキリした香り😍
このスッキリは来楽特有の香りかな🤔

イチゴ🍓の花酵母らしく甘酸っぱくて微チリ～辛苦味でキレていき酸苦味の余韻

常温　温度が上がると🍓らしさが増しますが辛味も増しました😋



２日目　ほぼ変わらず甘酸っぱい
🍓といえば🍓のような感じがしないこともしないではないかな🤔

ikkoku　オシロイバナ

蔵元で購入

今年発売された花酵母３種のお酒のひとつです❗️


冷酒　甘いけどスッキリした香り😍
花酵母のお酒らしく口当たりは、甘く呑みやすいです😋
甘味の後に酸苦味でスッキリとキレ辛苦味の余韻
後味に少し癖 (オシロイバナ独特❓️) があるかな🤔
個人的に花酵母のお酒にしては、思ったより食中酒としてイケました🤔


２日目　辛味が増し甘旨辛でキレ辛苦味の余韻
良い意味で期待を裏切られたお酒でした❗️😋

茨木酒造　IKKOKUの花酵母シリーズのイチゴ
今回IKKOKUで花酵母のお酒が3種類出たので角打ちで飲み比べ。
オシロイバナと牡丹の方がお酒としては好きな感じでしたが、花酵母のお酒ってことで1番花っぽい気がしたイチゴを連れて帰りました。
イチゴかと問われればイマイチわからないけど酸味強めで甘酸っぱくて香りが高いお酒です🍓

ikkoku　Manatsu　　さあ夏のスタートだ！

蔵元で購入

今日も、蒸し暑いなか畑仕事で喉がカラカラ🥵


冷酒　疲れた体に甘～いエエ香り😍
甘旨シュワ酸辛苦　美味～～～～🥰たまらん❗️🥰
これぞ夏酒❗️軽めのアル感なのでメチャ呑みやすいジュース❗️😍
個人的に、少し後味の苦味が強かったですが、ガブガブ呑んでたら、あっという間に空いちゃいました🤣🤣🤣

さっぱりあま