初日の出 （はつひので）

朝に搾ってその日のうちに飲んだので、新鮮感は満載でした。香りは、まさにしぼりたての香りw。
純米吟醸生原酒だけあってボディは厚めですが、わりとキレが良かったので、スルスルと飲みました。

初日の出 あらばしり 純米生原酒
しぼりたて無濾過直詰 京の輝き

居酒屋さんのカウンターにて♪
酸味もあり、
わたしには辛口に感じました。
すっきりした後味。
おでんと一緒にいただきました♪
おでんの大根と日本酒って最強コンビですね^_^

京都産の酒米「祝」を磨き、伝統の手作りで醸し上げた。
奥深い味わいと上品な吟醸香が特徴です。
この酒米が蔵の中の月明かりで、蒼く光っていたので、「蒼光」と命名しました。
繊細な味わいが求められる食材、お料理にはぴったりのお酒です。

京都産の酒米「祝」を極限まで磨きあけ、一冬の酒造りでの究極の技の集結ともいえる逸品です。華やかな吟醸香と上品な余韻が特徴です。

大吟醸酒を原酒のまま-5度の氷温庫で寝かせ、氷温熟成させたこだわりの限定酒です。落ち着いた味わいと華やかな吟醸香が特徴です。

京都産祝米を使った、氷温囲い原酒。
熟成されたマイルドな味わい。