初日の出(はつひので) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

初日の出のクチコミ・評価

pinpon-pan
3.0

フルーティな甘い香りが濃厚
口に含むと一気に甘さが広がる
けどすぐに辛味を感じてちょっとびっくり

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月5日
somewordstoday
4.0

初日の出純米大吟醸無濾過生原酒京の恋
京都の酒造りを支援する京都市産業技術研究所が開発した新酵母「京の恋」で作られたお酒です。醸すのは京北の羽田酒造さん。前々から気になっていたお酒をゲット！
フルーティーと謳う割に控え目に感じるリンゴ香はナッツ的芳ばしさも。フレッシュでキューっと効いた酸味、五百万石らしいドライな飲み口ながら果実感のある甘みで飲み応えも十分。美味しい！このスキッと感は食事も選ばなさそう。
裏脱兎といい、羽田さんはチャレンジングですねー！新しい日本酒と聞くだけでワクワクします。これからもドンドン出てきて欲しい！

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年8月5日
Yuuuuu
2.5

可もなく不可もなく
記憶には残らないけど、最後まで美味しく飲める

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年4月28日
サムリエ20年
3.0

朝に搾ってその日のうちに飲んだので、新鮮感は満載でした。香りは、まさにしぼりたての香りw。
純米吟醸生原酒だけあってボディは厚めですが、わりとキレが良かったので、スルスルと飲みました。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月12日
kyoco
3.5

初日の出あらばしり純米生原酒
しぼりたて無濾過直詰京の輝き

居酒屋さんのカウンターにて♪
酸味もあり、
わたしには辛口に感じました。
すっきりした後味。
おでんと一緒にいただきました♪
おでんの大根と日本酒って最強コンビですね^_^

2019年1月24日
おまっとう
4.0

京都産の酒米「祝」を磨き、伝統の手作りで醸し上げた。
奥深い味わいと上品な吟醸香が特徴です。
この酒米が蔵の中の月明かりで、蒼く光っていたので、「蒼光」と命名しました。
繊細な味わいが求められる食材、お料理にはぴったりのお酒です。

特定名称純米大吟醸

原料米祝米

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年1月24日
おまっとう
4.0

京都産の酒米「祝」を極限まで磨きあけ、一冬の酒造りでの究極の技の集結ともいえる逸品です。華やかな吟醸香と上品な余韻が特徴です。

特定名称大吟醸

原料米祝米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年12月6日
おまっとう
4.0

大吟醸酒を原酒のまま-5度の氷温庫で寝かせ、氷温熟成させたこだわりの限定酒です。落ち着いた味わいと華やかな吟醸香が特徴です。

特定名称大吟醸

原料米祝米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年11月19日
Yoshinori Hashimoto
4.0

京都産祝米を使った、氷温囲い原酒。
熟成されたマイルドな味わい。

2018年6月17日