はまちとらまる （はまちとらまる）

毎年、年始にでるお酒
「はちやとらまる。」2026バージョン
生酒おりがらみ

甘いかな、と思いつつ、
辛めのお酒（雅楽代　鳴神）と比べつつ
飲もうとおもってたら、
それほど甘くなく…やや酸味がありました。

つまみは
博多華味鶏の水炊き用のぶつ切りを、
塩といくつかのスパイスで
さっと焼きました。

「チ。」を観ながら。。。

限定のお酒です。
福岡県オリジナル酵母使用
フルーティーで、しっかりとお米の味わいを感じます。
後味はスッキリ　酸味と苦味のバランスが良いです。
ラベルの犬はとらまるくん
毎年とらまるくんが干支を被ったラベルだそうです。
価格は税込2000円

はまちとらまる 特別純米にごり生原酒(濱地酒造：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母F44

今回は、濱地酒造の特純にごり生原酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
芳醇やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした甘味と旨味
酸味は爽やかに
気持ち渋味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が
苦渋酸で締まる感覚

で、結局どうなのよ？
ワインテイスト。
甘さはほんのりと、どちらかというと苦渋酸。
酸味：苦渋＝２：１くらいな感じだから、「辛いなぁ」とはならないかな。程好く辛い。