三連星 （さんれんせい）

三連星　瓶火入れ　純米吟醸　滋賀県産山田錦
かがた屋さんの別注品らしい。
更には製造が24BYなんですよね。
三連星の長期熟成なんて珍しい。

味わいは山田錦の旨味とコク、もちろん熟成感もあって、
へぇー三連星を熟成するとこうなるんだと感心。
これは新たな発見ですね。

三連星　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り
酒蔵の多くがそうかとは思いますが、旧東海道沿いに酒蔵がひしめく滋賀県は酒蔵巡りが捗ります。北島酒造、竹内酒造と共に訪れた美冨久酒造さんでついつい「限定」にやられて買っちゃいましたよ。

初日はワイングラスで頂いたのですが、シュワカプでしたが、1日置くと「‼︎」めちゃ美味〜な感じに変化∩^ω^∩

グラス→陶器に変えたのも奏功したかもしれません。まだまだ華やかながら、落ち着きと甘味、旨味が心地良い(*´ω`*)ちびちびも飲めるナイスな華やか酒です。

燗もバッチリ！50℃位が丁度良くて、香りと旨味が引き立つ感じで旨味に任せてゴクゴクも香り楽しみながらちびちびも美味しい☆

酒器は圧倒的に陶器が良くて、お猪口状のぐい呑が1番バランス良く味わえました。

三連星 純米大吟醸
生詰原酒 滋賀渡船六号
精米歩合50% アルコール度数17度

赤の三連星。
福島の地に滋賀のお酒が入りました！
とFacebookの通知。
おお〜‼️っとお店にスキップスキップ(^^)
黒白赤。どれにしようか悩みながら、
今回は赤の三連星をお持ち帰りとしました‼︎
薄濁りの赤の瓶。ナカナカ綺麗です。

さーて、いつものように冷え冷えで一口目。
フワッと感じるのは薄い梅のようなスッキリした香り。
面白い。見せてもらおうか、
美冨久酒造の性能とやらを‼︎

ドキドキの一口目。
シュワ感、そして口の中に拡がる甘み。
追い掛けるように酸味と苦味。
ん〜美味い。バランスが秀逸‼️
重めのメンチカツにも、コストコの韓国海苔にも
立ち回れる食中酒。飲み過ぎちゃいました(^-^)

純米吟醸 三連星プロトタイプ。
飲み口はフレッシュ、甘さと旨みがしっかりあり、すぐに辛口のテイストが酸味と共に立ち上る。

すれ違いざま、お〜と目で追った瞬間
隣から彼女にバチーンと殴られた感覚⁉︎
プロトタイプKKK-SC13。
甘味2、酸味1、旨み4、辛味3。
三連星にしては意外にヘビィーで、美味い。

純米 吟吹雪 生詰原酒

香りは比較的穏やかで僅かにヨーグルトの様な乳酸系の香り。
スッキリフレッシュで、切れ味と僅かな酸味がサッパリドライな味わい。
温度が落ち着くにつれて、旨味が出てきて燗をつければ円やかな味わいが良い。
日を跨いでも味わいに旨味が出てきて良いクオリティ。
酒屋の人曰く、基本的な三連星ということなので、これは買いに行ける限りリピートしてみたい。

三連星 生原酒 純米吟醸

甘酸っぱさ、苦味さがほのかに来て心地よい。
青リンゴのようなフルーティさもあるけど、ベタつく感じが全然ない。
スッキリしてるけど、それなりに主張もある。

シュワっと来る感じは風の森に似てるかな？
少し寝かせればまた違う風味もあるかもで楽しみ。

かなり気に入ったかも^_^

三連星　純米　生詰原酒
キレが強めで辛口に感じた。

三連星の純米吟醸プロトタイプです。
お米は彗星を使っていて酵母はKKKｰSC13。
滋賀県工業技術総合センターと共同開発した酵母です。
ややガス感のあるお酒でなかなかフレッシュ。
甘さの後にやってくる酸味が心地良いですね。

ガンダム関連揃い踏み！よく冷やして薄張りお猪口が正解。甘いながらもピリッと酸味が感じられる。ワイングラス･ぐい呑は酸味が感じ難く好みに合わないかなぁ