喜楽長 （きらくちょう）

喜楽長 純米吟醸 first
20220419

喜楽長　酒門　三方良し　燗43℃　純米吟醸
玉栄100%精米55%　アルコール16%
まずは冷やで、穏やかですが米感ある上立香で口当たり控えめでまろやかな甘さがあり、味わいの強さは中庸。酸味は強く苦味ほぼなく後味はスッキリとしています。
そしてここからが本題です。銘柄の43℃とあるようにこちらのお酒はぬる燗専用酒しかもお燗43℃がオススメとあります。滑らかな口当たりで米の旨味や甘みのバランスよく、ぬるめの燗でしっかり燗上がりしていて、いいぬる燗酒でした　#note82

ここ滋賀 SHIGA's BARにて🍶
あと3日で、ラストか〜😭

ここ滋賀 SHIGA's BARにて🍶

喜楽長　さくら2022　生酒

精米歩合：65%
アルコール度：16度

春を感じる素敵なデザインに惹かれて
ジャケ買い。
フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
甘味の後に程よい苦味と渋みが
じんわりと舌に残ります。
やや辛口なセッティングと
奥行きのある旨味で
とても美味しいお酒でした。

純米大吟醸ひやおろし

スッキリなヨーグルト感
飲みやすい
かなりクリーミー

ゆる燗、燗酒専用の純米吟醸。
滋賀県の玉栄を使用。
まずは常温で試す。
あっさり優しい味。
もうちょっと主張が
あっても良い感じ。
推奨の様にぬる燗で。
なんとも穏やかな味わいの中に
じわじわとくる旨味。
微かなフルーツ。
とても良い香り。
甘味も良い感じ。
コレ美味しい、新しい燗酒。
ラベルのイメージに合ってます！
意外と熱燗や燗冷ましもイケました。

喜楽長　辛口純米
精米55%　アルコール17度
パンチのある香りで好きな香りです！色味はほぼなく、口当たりは米の旨味も感じながら、しっかりした辛口のお酒、カッとする辛さもありながらどこか上品で深い味わいに苦味も少し感じながらもいい味わいです。ブリしゃぶと一緒に頂きました。　#note79　

喜楽長のシリーズで1番フルーティな出来らしい蔵元総出荷数480本の限定酒、夢銀河　純米大吟醸です❗️
フルーティとの前評判に違わず、やや円熟したメロンのような香りが有ります⭐

まずはグラスで⭐
あっさりした甘味とベースにある米の旨みと酸味が感じられ、呑み応え等の満足感があります。酸味との調和もありフルーティでありながらも、余韻に残らないキレ、しっかりボディの骨太さを両立しておりました⭐

次に陶器で⭐
あっさりした甘味はそのままに、米の旨みはややなりを潜め、酸味が主張してくるように程度になり抵抗無く喉を通るような呑み応えに変化し、辛味を感じるようになりました⭐

ぶり大根で頂いていたのですが、陶器で頂くとぶり大根のコッテリした味をキリっと切り、グラスで頂くと呑み応えと味つけの相乗効果で満足感マシマシで、どっちで飲んでも美味しい⭐

温度が上がってくると、余韻にフワッと薫る抜栓時より強い甘味が鼻を通るようになりました⭐