不老泉 （ふろうせん）

不老泉　純米吟醸　活性にごり　生原酒
2022/04
精米歩合55%
アルコール分17度
来年も飲みたい

不老泉の活性にごり。

昨年の教訓を活かして、慎重に、そろりそろりと開栓したので、今回は無事でした。まあ、代わりに同時期に開栓した光栄菊にやられましたが（笑）

昨年飲んだときよりドライな感じがあり、キレが良く。これはこれでやっぱり美味いという結論に。

やっぱり一升瓶だったかなぁ。

不老泉
今宵はしっぽり不老泉。
火入れなので傍に。
冷蔵庫に行く手間が無。

井若干生酒に
井疲れて
井火入れ常温が

思いがけず見つけたら買っちゃいますね
だって、中々にお目にかかれないし美味しいんですもの。
昼間から飲んでて飲みきってしまった…
間違いない満点です。

不老泉　活性にごり　生原酒
久しぶりの不老泉、そして以前飲んで感動した活性にごり☆
スクリューキャップと勘違いして開けたら普通の栓で、
ボンッと凄い音が(^^)でも吹きこぼれる事はなく、
無事に開栓しました♪
さっそく飲めば、シュワシュワのドライな感じ‼︎
タコのカルパッチョとも合います。
これこれ、この美味さ‼︎またまた感動です☆

不老泉って都内だと売ってる場所が少なくて苦労します。
甘い酒が続いたので、たまにはと思い純米吟醸の生を。
最初は穏やかな甘みがあって、そのあと程よい苦味と旨味が。
良いバランスですよね、辛口苦手なぼくでも呑める。
苦過ぎずで綺麗なお酒。

不老泉　山廃仕込　純米吟醸
ちょっと濃い目な記憶
決して飲みにくい感じではありませんでした

安定した旨さ🍶

ニャンコ先生から贈って頂いたお酒
濃くてウマイヤツ
独特の香りも、ひねではなく極上のウィスキーにも勝るんじゃね？的なステキングな香り
常温で飲んで美味いんですが
ちと冷やしてらぶ♥注入
これが極上のハイボールに神化
進化じゃなくて神化🤗
これは新しい世界が、開けたかも。
ニャンコ先生、美味しいお酒を託して下さってありがとうございました。

不老山。山廃仕込、純米吟醸、中汲み、無濾過生原酒。
　いつもと違う店で物色して、これかなと選択。
　山廃、中汲み、無濾過生、山田錦、とどんな味なのか楽しみに飲みました。
　まず、柔らかい口当たり、仄かな吟香、軽やかな口当たり、と感じた直後、山廃らしいどっしりした味わいを感じる。重い。でも、後味は悪くない。重い、と、キレがいいは、矛盾するけど、後味が悪くない、は矛盾しないんですね。
　お店の人は、生だけど燗もうまい、と言われたので、明日試してみます。