不老泉 （ふろうせん）

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　総の舞　無濾過生原酒
不老泉なのに我が地元千葉県の総の舞を使っていて、
親近感のあるお酒ですね〜😙

旨味系のお酒の中でも、不老泉はずば抜けた旨さが
あると思っております。
このお酒は山廃からくる酸味と、
綺麗なお米の旨味のバランスが秀逸で、
めちゃくちゃ旨いっす😋

珍しくて即買い。自分には大人な味わいでした。

不老泉　山廃純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒

初めての不老泉です。
芳醇な味わいの余韻が素晴らしく、好みの味わいで美味しいです。木槽に蔵付酵母と違うお酒も是非飲んでみたくなりました。

不老泉　純米吟醸　滋賀渡船　火入

久々の不老泉は初めての火入。

冷庫が満タンだったので火入は有難い存在。
最初からしっかりと甘味旨味が感じられ、３日後もブレなく安定の不老泉。

生酒のフレッシュさや変化も楽しいですが、安心して飲める入れ酒もまた素敵。

要は不老泉美味いということで（笑）

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　無濾過生原酒　総の舞

コクがあって美味しい酒。香りはナッツのようなウィスキーのような、口に含むとさらに広がります。
少し辛さはありますし山廃の酸味もあり、どっしりしてます。
注文した鳥のたたきにも合いました。
鹿児島で鳥刺しと芋焼酎を飲むのが大好きなのですが、この酒ならそれにも負けないです。

家でちびちび飲みたいので東京神奈川で売ってる酒屋ないかなあ

■不老泉　純米吟醸 滋賀渡船 山廃 無濾過生原酒 木槽天秤しぼり■

上原酒造 株式会社(滋賀県高島市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：酒母:滋賀県産「山田錦」(6%)、醪:滋賀県産「渡船6号」(94%)
アルコール度：17度
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.8
酵母：蔵付酵母

製造年月：2022年5月(R2BY)

「開栓前：つよい(確信)

　開栓後：つよい　やさしい」

純米吟醸 活性にごり 生原酒
山田錦

神戸で飲みました。せっかく関西なので滋賀県の酒と言うことで。濃厚な味わいでズッシリした感じです。ちょうど店にスリラーがかかるいいお店でした。不老でゾンビが思い出されてあのダンスが懐かしいです。

はちまん🍶

不老泉　純米吟醸　活性にごり　生原酒
2022/04
精米歩合55%
アルコール分17度
来年も飲みたい