barklayさん(2026年5月11日)の日本酒「鈴正宗」レビュー

鈴正宗　PURPLE　2019-2020
??　8・2

常温：開栓すると白い煙。含めばりんご風味にほんのり甘く…あ、紹興酒だ。割とすぐ辛くなり、酸苦辛で独特のアル感を形成する。後味は痺れるように酸苦辛を残すが、嫌味がなく軽い。
やや主張強いので野菜系よりハンバーグのような肉系の脂っこいものが良い。じわじわと下から痺れさせる感覚が一体化してベストマッチ。なお白米と飲むとマスカットの味に。

ぬる：ほっとする味。中盤からピリッと酸味が出てきてまったりしと喉に絡む。

熱：下に纏わりつく辛酸、ヒリっと奥に来るコク。前者は好き。

日野町のふるさと納税にて2本で12000円。この前のが美味しかったので追加購入。まさかの常温で届いた6年物ヴィンテージです。メンタルやられて閉業にはあまりにも惜しい蔵です…。