刈穂 （かりほ）

2017年１月開栓。
刈穂 純米吟醸『六舟(ろくしゅう)』無濾過中取り生原酒です。ラベルに「総槽掛け搾りの蔵」とも。
以前に同じ刈穂で辛口評価をしましたが、これは好みです。あの気になる臭いは･･･うん、ずーーーーっと奥に微かに、ありそうな？無さそうな？位で気になりません。
総槽掛け搾りって、蔵のお酒を全て槽で搾っている、という意味のようです(ググりました)。
ジュワッと旨味が濃いくて、お米感しっかりで、裏書の通りにロックで進めております。

2017年１月開栓。
刈穂 純米大吟醸 総槽掛け搾り。
『総槽～』の意味が分からず(汗)
きっと、美味しい！と思ったらググってみたのだろうけど、残念ながらそこまでしませんでした。
低評価の理由は、あの個人的に気になる臭い。
繰り返しになるけど「この蔵(お酒)って、いつもこういう匂いするなー」って経験があり、結果二度と買わないとなった、でも世間的には人気の蔵(お酒)ってのもあるので、単に好みの問題なのかも。
古酒は好きだし、永く寝かせたお酒にこの匂いを感じても気にならないから、我ながら我儘である。

爽やかだけど、香りが良い！初秋に飲みたいお酒。



仕込み時、留麹に白麹を使用することで、心地よいあざやかな酸が醸し出されました。刈穂蔵から発見された蔵付酵母仕込み、程よい甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒となりました。よく冷やしてからお召し上がり下さい

by HP

爽やかだけど、香りが良い！初秋に飲みたいお酒。

仕込み時、留麹に白麹を使用することで、心地よいあざやかな酸が醸し出されました。刈穂蔵から発見された蔵付酵母仕込み、程よい甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒となりました。よく冷やしてからお召し上がり下さい
by HP

刈穂　山廃純米　生原酒　番外品　日本酒度+21
ハイボールから始まりロックへ。少量ではあるがおりがある。グッとくる辛口だがまろやか。寒い季節になってきたので熱燗で締めたが、これがまたウマい。

甘い優しい香り。好きです。バランスがいい。甘みがやや前にでる。エレガント。すぐ無くなる。

秋田は刈穂のひやおろし。衣手は露に濡れませんけど。

2016年９月撮影。リアルタイムです。
これ！という際立った特徴は感じないのですが、ソツなく(？)おいしいです。
裏書きのコメントそのまま、ふくよか＆引き締まった味わい。後味にほんのり辛味、それも程なく消えていくので好印象です。
惜しむべきは、やっぱり特徴が･･････個性が、、、ﾅｲ。
呑兵衛はゼイタクなものであります。

うむ辛口である

Kawasaki Sakuraラベル
春を呼ぶ爽やかな味わい。