若戎 （わかえびす）

「シュワシュワッチ」
三重・若戎酒造・ワカエビスプラス007ガス・純米吟醸・山田錦・精米歩合60%・無濾過・生原酒・オリオリマシマシ・15度・強炭酸
▼「ガス感をスガスガしくプラスしたガスシリーズ」。早口言葉か(笑)
---
▽若々しくキュートな立ち香。グラスに注げば縁に浮き立つガスの泡。しっかり炭酸のシュワシュワ
▽全方位的に隙のない、癖のない乳酸飲料風味。でも水面下にあるねっとりした苦味だけは日本酒的
▽清涼炭酸飲料としてお子様向けにも大好評なレベルで完成している(嘘)。大人向けとしては酒飲んだ感がないようなあるような？

本郷河内屋🍶
若戎 純米吟醸 アオノワカエビス Cloudy

ワカエビスプラス【007】ガス　
20250823

旨し酒三重2025 in東京・兜町🍶

今日も角打ちレビューです。

若戎　飲み比べ①
若戎　純米吟醸　ハレトキドキワカエビス
お米は山田錦を使っています。
味わいはキリッと引き締まる旨味！
やや辛口ですかね、夏にぴったり爽やか〜

若戎純米吟醸別誂え 月日彩り刻冴ゆる零下熟成2017vintage
20250720

若戎　本醸造　若戎酒造　三重
精米 麹米60% 掛米70%　アルコール15%
大阪第二ビルの居酒屋 黒たぬきにてカップ酒を祝杯に入れて+220円の謎オーダーをしてきました
軽微に華やかさも感じる上立香で色味はなく、爽快な口当たりに軽めの綿飴ある甘さからすっきりとした味わい、苦味は程よく爽やかな後口、米の旨みあってすっきりとした辛口で軽すぎない味わいが丁度いい

1年半冷藏熟成

ワカエビスプラス【005】ガス　プチプチウキウキナマゲンシュ！ ポップなラベルどおり、フルーティかつガス感でサワーのように飲めます

若戎 本醸造 精米歩合:麹60%掛70% 日本酒度+7 酸度1.5 アミノ酸度1.3

開栓一口目、旨辛
旨は甘に近いです

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では辛が少しマイルドになった旨辛

魚ソーセージだと少し濃い目になった旨辛で○

チーズだと旨が少しダウンした旨辛

美味しい本醸造の一献でした

阪急百貨店梅田本店で購入