神楽 （かぐら）

神楽　特別純米生酒
さすがに三重県の神楽はレアですな🤣
度数はそうでもないけど結構強めですね。
味わいはミディアムな印象です。

1945　2025/10　
神楽　特別純米生酒
60％　16-17°　25/5　A+
三重　四日市市　神楽酒造
1800　2860
新酒が出るまでのこの季節はある意味夏越しの生酒を探す良い機会…で、この神楽、口開けはまだまだ元気というか、荒々しさを感じるがその味わいはなかなか良い。
そして開けて3日目にはぐっと落ち着き、その美味さと風味ががぜん引き立つ。
燗も試したけど冷酒か常温のほうが好みかな。

神楽純米吟醸
20250928

神楽特別純米活性にごり酒
20250518

神楽　純米吟醸　生酒　0.72
製造　2024年2月　開栓　3月21日

美し(うまし)国を呑む④

1976年に廃線となった近鉄八王子線室山駅。
鉄道ファンにはおなじみのナローゲージ。
駅名標が店先に残る四日市の神楽酒造さん。
一見、駅舎？と思わせる様な作りの直売所、
少し離れた駅舎跡にはバス停が残るのみ。
住宅街にありながら、とても懐かしい気分。
先代の昔話を伺うのもまた愉し。
「昔はこの辺りだけでも4、5軒の蔵が‥‥」

開栓後はマスカットの爽やかな香り控えめ。
翌日、香りは落ち着き何故かメロン穏やか。
白桃の甘味に微かにオレンジの酸味を感じる
地味な甘酸、ほんわりと漂う渋味と苦味。
甘味を引きずるようなのど越し後、
甘苦い余韻を感じながらじわーと収束する。
サラッとした酒質ながら何か中途半端。

5日目、香りさらに落ち着き旨味の予感。
甘酸が収まり五味のバランスが取れると
同時に輪郭も少しボヤけてきた。
これはもうお燗、チロリの出番と半合つける。
もわーと立ち込める米の香り、いいねコレ。

蔵にて　税込1,870円

神楽特別純米活性にごり酒
20231214

神楽　純米　無濾過無加水　一火(ルリ)
京都旅行の土産で買ってきました

神楽特別純米酒
20230319

神楽純米活性にごり酒
20230102

神楽　特別純米酒　三重
精米60%　アルコール15-16%　
酵母:三重県酵母「MK-1」&「MK-3」を使用
こちらは三重県の神楽酒造の神楽。
豊潤な香りがあり色味軽くあり、口当たりはまったりとした甘みにコクのある味わいで、熟成の表記は無いですが、熟成感が見え隠れしているように感じました。
キュッとした酸味に後口は辛さがしっかりあり、程よくバランスある味わい　#note73