作 （ざく）

新酒で毎月リリース第1弾　12月
お店で毎月微妙に味が変わると言われて、毎月購入する。
フレッシュ感があり、美味しいけど違いが分からない。。

清水清三郎商店 石取 純米吟醸

甘口でスッキリ系の日本酒。スッキリ系なので個性はないがその分どの食事とも合う。アルコール感はほぼないが、スッキリ系が故にわずかなアルコール感が目立ってしまう。このタイプの日本酒には完成度が求められてしまうのでこの評価とした。

いいやぁこれも堪らん旨さだねぇ！
やめ時がまったくワカンねぇ✌️🤠🎵
なんの酒米書いてないのだけど雄町っぽい華やかなフルーティーさの奥に若干の苦味もこれまたイイ👍
お米って最高のフルーツだほ！

作　純米大吟醸　新酒2021
軽やかに、すっきり、、そして旨い
協調性のあるコ

少し意地悪な提案を。。
冷酒をそこそこ楽しんで、　炭酸メーカーに。
がっつりじゃなくて、ちょいシュワ。

イメージは産土ぐらい
うん、やはり、旨い
香りが粒になって、向かってくる感じ
わかりにくいかな
でも旨い

作 雅乃智 純米吟醸

ここから始まった日本酒沼。

伊勢のサミットで提供されたって聞いて買ったら美味かった！

火入れ

作　奏乃智
久しぶりにいただきました。裏ラベルに書かれているような、硝子細工のような透明感…とまでは感じられないものの、すっきり飲みやすくまとまっています。年末あたりから新酒のシュワシュワ感ある酒を中心に飲んできたので、そろそろ飽きてきたところでこのすっきり感は新鮮に感じました。

作 IMPRESSION M 純米吟醸原酒 無濾過直汲
1760円

ほかのお酒があまりピンとこなかったので、
安定の作を購入

相変わらず美味しいですよね
ただ、当たり前のことですが改めて思ったのは
食べ物もお酒もまずは気候からかなと

前回飲んだ時はすぐに4つけたんですが、
今回ちょい迷いました

少し甘いかなー、
暖かくなってきて甘さが際立ってくるんですよね
こうなってくるともうちょっっと発泡感あるといいかなと思ったり

ま、これが食事も日本酒もいい所ですよね
今後も日本らしく四季を感じながら、
食に酒にと楽しみたいですね笑