S 風の森 （エス かぜのもり）

初めてのS 風の森。シンプルに美味しい。普通の風の森は割とドライでかたい印象があるが、これは結構ジューシーでまるい感じ。普通の風の森の青リンゴやメロン感に少しマンゴーっぽさがプラスされたみたいな。難点をあげるなら若干コスパが良くないくらい。

これ、もしかしたらS風の森で一番好みかも〜！飲み口はS風の森独特のいつもの味わいなのに、余韻がいつもと違っていて、落ち着いていてまぁるくて、尖ったところがないのが気に入りました。次回は、お二方の秋津穂の栽培者がそれぞれのS風の森を出されるとのこと。とっても楽しみです！

S 風の森 2024 ☆☆ 杉浦/南地区02.。
久しぶりの投稿。
正月に飲んだやつ！
個人的に若干木桶風味を感じながら、微発泡スッキリ柑橘類の味わいで美味しかったです。
おせち料理にも合うやつでした。

S風の森　2025　静間・北地区　減農薬栽培　秋津穂　生酒　　
若干のセメ感あり。シュワシュワ甘旨酸マスカット。
4／24　丈や日本酒の会⑥

S風の森　杉浦農園ver.
農家酒屋
以前頂いたS風の森 南地区について調べたら見つけました。
色んな活動をされているのも知りまして、
応援になればと思い購入しました。
おまけに酒粕も頂きました。
味噌汁を粕汁にアップグレードできるので嬉しいです。

お酒の方はS風の森の特徴が色濃く出てます。
酒器に注いだ時に見える泡が口のなかでも主張してくるのと、
爽やかな香りが抜けて行くところが好きです。
飲み口に気になる所は無く、食前、食中によいお酒だと思いました。

北地区は初めてかも。いつものS風の森の味わいを感じつつ、これはとってもスッキリした味わいです。水の美味しさすら想像させるような透明感のある味わいです。旨い！

今年も届きました。杉浦農園のＳ風の森😃
昨年長男と油長酒造の新蔵である葛城山麓醸造所を訪問し、杉浦農園の西地区で草むしり。その時の米で醸されたお酒ができました！
スペック非公開ですが、訪問時にリサーチしたところ90程度の低精米で中取りが杉浦農園verとのこと。今年も同様のスペックみたいですね◎
ベリー系の香り、口当たりの微炭酸、ラムネ系のシュッとした甘味。開栓初日は低精米の雑味がやや強めに出ていて飲みづらさもありましたが、開栓二日目は少し落ち着きました😋
無農薬米らしいキレイさは例年通りで明日の変化が期待されるのですが、二日目で飲みきってしまいました！もう一本購入していますので、寝かせて半年後にでもまた楽しみたいと思います👍

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
S風の森2025★静間/北地区 奈良酒 無濾過無加水生酒
『里山を100年先へつなぐ』

風の森かぜのもり（油長酒造）
S 風の森 2024
最近1番感動した日本酒です

西地区で杉浦さんが手がけ、2024年に収穫された無農薬・無化学肥料栽培の秋津穂を使用
洋梨や白ブドウの様な味で、ひのきの良い匂いがします
よく行く角打ちでふと購入したのが大当たり
フルーティー系が好きな方はぜひ

ｓ風の森純米 2018BY区　
葛城山麓産秋津穂 西地区　(栽培期間中：農薬・化学肥料不使用)2024年産
完全に青りんご。