山に雲が （やまにくもが）

まるごと高知🍶ためし酒🍶特別純米飲み比べ🍶
山に雲が ザアグザアグ 特別純米酒 吟の夢

まるごと高知🍶ためし酒🍶特別純米飲み比べ🍶
山に雲が ザアグザアグ 特別純米酒 吟の夢

『山に雲が ザアグザアグ 特別純米酒』
ふくよかな米の香り。
クリームチーズ、炊いた米、バナナ、石灰、マッシュルーム、

爽やかフレッシュな酸味。
ふくよかなクリーミーボディ。
でも重くない。
メロンのような青い果実感。
フレッシュな米の旨み。
爽やかな甘味。

米うま酸モダン。
そしてフレッシュ感を与えてくれる酸味がメイン。
ジューシーさもありつつ、高知らしいキレを味わえる。

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米大吟醸Cel飲み比べ
山に雲が ザアアザアア 純米大吟醸

2633

2026 0304
☆☆☆☆

山に雲が
ザアグザアグ

特別純米酒
吟の夢100%
精米歩合60%
アルコール14%

川澤酒造
高知県いの町

まるごと高知🍶ためし酒🍶
山に雲が 純米大吟醸 カララカララ

特純 ザアグザアグ吟の夢　720㎖
使用米　　　：高知産吟の夢100%
精米歩合　　：60%
高知開発酵母：AC95-80
ＡＬＣ　　　：15°
製造年月　　：2025.10

みなさまが飲んでいるのを観て、インパクト大の🏷️が🧠から離れず気になっていたら、11/13心斎橋大丸で全種発見🔍
この時は📦いっぱいで買わず、7日後の20日に買いに行くと残り3種類に。
その中でやや甘のザアグザアグ(吟の夢)を逮捕🚨
亀泉に味が似てるらしいと店員さんに尋ねたら、高知の亀泉酒造に居てた人が独立して立ち上げた小さな蔵だと。
亀泉cel24に味わいが似ている謎に納得(*ﾟ▽ﾟ*)💡
この種類が買えたのと味が楽しみだ🤤
その🍶を開栓🎉
開け口プシュっと音が…。
👅に刺すチリチリ、フレッシュさ感じる。
ほんのり甘くもあり酸味も感じる。
フルーティな感じで🍌っぽさも感じる。
４ヶ月経ってもフレッシュさが残ってるって凄ーい😱
アテは大丸京都店の胡麻のたがねミックスおかき。
おかきの塩味で甘さがマシマシで濃蜜に。
アテは選ぶかも🤭
美味しく頂けたので満足でした😋✌️
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐4.7

山に雲が** 純米大吟醸 ヒュロヒュロ 山田錦30%
​​一昨年夏にできた新しい醸造所の最上位ラベル。辛口のイメージが強い高知において、甘口のために開発されたCEL-24。以前に呑んだザアアザアアは、そのCEL-24の甘要素を減らしたリトルCEL-24を使ったとことで、たしか華やかな香りはあるものの甘控えめでバランスの良い酒だった。今回のヒュロヒュロは、逆に甘要素を強くしたスーパーCEL-24や元のCEL-24他を駆使して醸されたようで、華やかなモダンな甘が以前のより強く感じた。とはいえくどい甘ではなく、クリアな酒質でミネラル辛苦が重層的に感じられ、つい盃が進む。

山に雲が　ヒュロヒュロ
お米は山田錦を使っていて精米歩合が30%！
もちろん純米大吟醸です。

このシリーズはただでさえお高いのにね、
これは更にハイスペックにしちゃって🤣

味わいは、いわゆるザ・モダンタイプ！
口あたりの滑らかさと甘味の出し方が、
大袈裟に例えると十四代にも似たような🤭

今日の角打ちレビューはここまで☑️

山に雲がガララカララ
からくちドライ系　すっきりちょい酸
飲みやす。