蓬莱泉 （ほうらいせん）

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

飲んだことのないフルーティーさ。
洋梨や桃、マンゴーのような風味があるけど、
結論としてはキウイ？
濃厚な甘みがありながら、苦みが強く、辛みもあるので、
キレがある、と思いきや、最後は甘さがしっかり残る。
甘酸っぱさもあるけど、糖度が高い？？
クリアだけど濃厚な甘さと果実感が美味しい。
生酒をどう熟成したらこうなるのか、とても不思議。

蓬莱泉　純米大吟醸　空
精米歩合40%
小山商店で購入

飲んでみたかった蓬莱泉。タイミングよく空が売っていたので、思い切って買ってみました！義父への手土産としては見劣りしないんじゃないでしょうか。

美しいお酒ですねー。常温で飲みましたが、ブワッとした米の旨みが酸味と調和して口の中に大きく広がってきます。この味のコントラストがまた美しい！香りは瑞々しいシトラス系の香り、それなのに旨みがはっきりしてるのにキレていくスピード感。きっと冷酒で飲むともっとキレ良く味も締まってより際立つのでしょうが、冷蔵庫入れといてとは言えず、口惜しいですね😛

この日は別のお酒も飲み比べたんですが、そのお酒とは全くタイプが別で、こちらが酒としての存在感を増してしまいました。むしろ濃ゆいなーと思わせてしまったかも。しかしながら、食事を楽しみながら飲める酒はやはり色々量が増えますね。酒然り、料理然り…身体がライザップの変身前みたいになってきてます。ワガママボディ継続中。美味でした！

蓬莱泉 純米大吟醸 空

フルーティかつお米の美味しさも十分に味わえるお上品なお酒でした。

蓬莱泉　純米吟醸　熟成生酒
熟成生酒なんてね、旨旨に決まってるでしょっ！
という事で飲んでみるとやっぱり😆
旨味たっぷり、でも飲み易さ抜群！

今日は1件だけ角打ちレビューして、
次はキリが良いから晩酌酒レビューで！

蓬莱泉　純米大吟醸　空
熟成されている空を更にレマコムで1年以上貯蔵(単に勿体なくて飲めなかったというのもありますが笑)
まろやか過ぎてスーッと飲めてしまいます

蓬莱泉　純米大吟醸　はつなつの風　720ml
関谷醸造

フレッシュさが残る夏らしいお酒です！
とても爽やかです”(๑>∀

熟成生酒　和。
まろやかで熟成感ある甘い旨み、生の爽やかさもあり飲みやすい。
しっかりした味わいは食とも相性よし。

蓬莱泉　純米生原酒

精米歩合65%　アルコール分19度　製造年月24年5月

口に含むとウリの香を強く感じ、そこから一瞬だけ甘みを感じますが甘みが伸びずアルコール分と若干の苦味で切らせる（というかぶん殴ってくる）感じの酒です。そこに全般的に旨味が下支えしている。ガツンとくる酒です。

只今、病院で待たされてましてね、
まだまだ時間が掛かりそうだから、
呼ばれるまで角打ちレビューを！

蓬莱泉　純米生原酒
高アルでガツンと来るけど、
こりゃウマウマだわぁ〜😋