久寿玉 （くすだま）

久寿玉　手作り純米　180ml
精米歩合60%

さるぼぼカップ、のっぺらぼうなので怖ぇーです。
飛騨高山のお酒ですが、名古屋の帰りです。
久寿玉、十何年ぶり。
いつも通り熱海→小田原なので温まってしまいましたね。

お米の香り。
わずかに甘みと強いお米の旨味。少し辛口ですかね。
酸は感じなかったけどアル感は強いかな。
買ってすぐのキーンだったら抑制されていたかもです。

アテは手羽サッキィ(画像)。旨かったです。
ただ電車🚇の中で肉片ポロポロ、
よだれタラタラ、手はヌルヌル。
なかなか難易度高いです。
チータラもよく合いました。食中酒ですね。
でもこれらは炭酸麦芽飲料のお供なのでは？

今日は岡崎で下車して美味しい八丁味噌うどんを食べてから、「二兎」の丸石醸造さんを訪ねました(画像)。
外から眺めただけで何も買ってないんですけどね。
「二兎を買わざる者、一兎をも得ず」

更に余談ですが先日「敷島」のレビューをした際に
同銘の違う酒造さんの方を選んでしまってました。

運営さんに助けを求めたら修正画面から
銘柄クリックすると直せますとのお返事。
ホントだ！直せたぁ！
まさか修正で銘柄クリックできるとは思ってませんでした。

久寿玉　純米吟醸
このGWに岐阜県の平湯温泉に行きましたがその時の昼食で飲みました
1合のお値段が観光地のソレよろしくお高い…
保存状態も不明ですので評価はしませんが、名産の飛騨牛&鷄ちゃんとは合っていました

これについてはしっかりとした酒屋さんで購入してから評価します

ピカピカの箱に入っており、ラベルもピカピカ。
高山のお酒ということで、高山祭りの背景だと推測される。

久寿玉　純米生原酒　しぼりたて　酒米は珍しく、ひだほまれ
旅行先の箱根の宿で飲んだ新酒。ちょい辛めの甘旨酸。なかなかバランスがよろしい。気持ちは3.8くらいだけどオマケ。

手作り純米

飛騨高山旅行にて、平瀬酒造の「九寿玉」超辛口。超辛口ですが、口に含んだ時はまろやかで、コクのあるテイストです。高山の古い街並みには酒屋さんが沢山ありますね。酒どころなのでしょうね。2021.8.12高山三百両にて。

純米吟醸　久寿玉　精米50%　アルコール15-16度
色味はほとんどなく透明、上立香は甘くそしてしっかりと香る吟醸香で良いです。口当たり優しくメロンのような果実感があり上品な甘さに、後味は適度な酸味で優しくキレて、大吟醸のような味わいも感じ中々いい。香り味わいよし最後は適度にキレて旨い　
#note80

中域のコクが独特
おそらく飲み頃ベスト出荷だと思われます
生貯蔵でここから先はナッツ感出てくると思います、今飲むべき
夏酒は酸の爽やかさが大事な所だと思います

人によるかもだけど、ひっかかる、と表現する方もいるかも
してやったりの渋みと苦みが瑞々しく感じる
でも飲み口が軽く吟醸香は奥の方に葡萄
少し花っぽくも穀物感ある旨味
取説の辛口表現が淡白なものに合うという意味合いが理解できる
この頃多忙で日本酒飲んでないので断片的過ぎますが^^;
おそらく今は何飲んでもうまい病w

地物の蛸酢味噌ネギ和えと合わせるとどこかバニラ感出てきます
水のおかげか透明感と抜けが軽快で瑞々しく進みます涼みます進みます

頒布なんですがホームページみると季節モノでラベル違いで販売してるようです
スタイリッシュな夏酒を求めてる方は是非

仕事終わって一杯
ひやで一杯

【JOUくんの良かったところは？】
酸味が、空きっ腹にズドーン
【冷子や温子と浮気しましたか？】
ＪＯＵカップですが、これは燗が正解かも。
カップで飲むとアル燗すげー
【ぶっちゃけてJOUのこと好き？】
カップ酒はＪＯＵが正解っぽい

4月のお酒。
頒布会商品。