白川郷 （しらかわごう）

造ってそのまんま　300㎖
使用米　：あけぼの(酒造好適米)
精米歩合：70%
酒渡　　：-25
酸度　　：1.8
ＡＬＣ　：14.5°
製造年月：2025.11.7
岐阜の大垣にて世界遺産白川郷の名を冠した日本酒を醸す三輪酒造。
元々火入れを販売していましたが今回は生酒として販売しました。

11/30 AEON鉄砲町で見つけたにごりの生酒。
造ってそのまんまの文字が気になったので連れて帰った。

造って１か月経ってるけど本日開栓。
上澄み：甘酸っぱいっていうか酸がキツイ。
攪拌　：円やかでミルキーになった。
大人の不二家ミルキーだわ🤣
美味しいけど食中っていうより食前酒やデザート酒のほうがお似合い。
味わって飲んでたら完飲しちゃいました😋
4合あってもいいなぁ～😍
🥢：厚揚げと白菜とサバ缶煮
ごちそうさんでした( ’3‵)＝3

白川郷飲みくらべ
飲みやすい。四合瓶だと直ぐに空に。

油断してたら、酔いが一気に回ってきた。

白川郷飲みくらべ
もう少し甘いかと思ったが、酸味が意外と強く感じられた。

白川郷幾つか飲みましたが、これは味わいが真逆でした。

白川郷　にごり酒　を頂きます。まさに飲むお米なのです。新幹線の中で手羽先と一緒にいただきました。うまうまでしたー

折角白川郷まできたので…
お土産で買った　白川郷　純米大吟醸！

純米大吟醸だからか特徴はほぼ無しスッキリ飲みやすい！
少しの米感と苦味…

旅酒 18番 飛騨高山白川郷 純米酒


白川郷の土産にいただいた品。
にごり酒の白川郷で有名な三輪酒造さんのお酒。
なんとなく清酒なのか？珍しい！と期待半分に注ぐと、サラッとしたにごり酒。
まぁ当たり前か…と勝手に期待してしまった自分に反省しつつも飲む。

爽やかな甘酸っぱさと少し穀物感のある香り。
口当たりはシャープで、スパッとというよりは、ズバッとと少し手ごたえがある。
バーボンのような穀物感と辛口感があって、シッカリ冷やして飲むのが良い。
暑い夏に良いお酒。

にごり最大級

白川郷 純米にごり 冷凍生原酒 720ml (大垣市)
濃厚でまったりした、旨味のあるにごり酒です。
画像4に私が写っています。

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。21種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『出来たてを生詰めして凍結した濃厚なにごり生酒です。販売価格(税込)：1520円。主原料米：一般米・あけぼの。精米歩合：70%。アルコール度数：14.5％。日本酒度：-25。酸度：2.0。(和酒フェスパンフより)』

『出来たてのにごり酒を、そのまますぐ冷凍貯蔵して発酵を停止させた、微発泡と共に生の状態が味わえる冷凍にごり生酒です。心地よい微発泡が感じられ、蔵でしか楽しめない味をお楽しみ下さい。(ホームページより)』

日付 (ひづけ): 2025年4月5日
製造年月 (せいぞうねんげつ): ？
提供温度 (ていきょうおんど): 5°c
酒器 (しゅき): ガラス
香り (かおり): fresh and slightly fruity. It has that distinct sour smell.
味 (あじ): smooth and creamy mouthfeel with light acidity and good sweetness that reminds me of marshmallows and greek yogurt. It's nice!
色 (いろ): milky white.
ペアリング: 炙りいわし
購入日 (こうにゅうび): 2025年1月31日
店 (みせ): Binnys
サイズ: 300ml
価格 (かかく): $13.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも):