新政 （あらまさ）

Colors ラピスラズリ 瑠璃 2019
生酛木桶純米 美山錦55
通称「ラピス」。
東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わい。米の性質をよく表しながらも軽快な酒質。「ラピス」は、新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品。

Colors エクリュ 生成 2019生酛純米
あきた酒こまち100%使用
通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。麹米に55％、掛米に65％と異なる磨きを配す。「酒こまち」の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイスト。

お店の方に、甘味のある飲みやすい日本酒をオーダーして、
選んで頂きました。
日本酒は、苦手意識が有りましたが、良い日本酒は次の日にも
残らないですね。
今後、色々呑みたいと思います。

樽の香り、先ずはそれ。新政にしては重み厚みを感じる。ただ、ガス感が微かにあって、後味はちゃんと切れる。

日本酒単体としては質が高いなと思うけど、合わせる料理に多少手こずる。

刺身とかではない。炙りしめ鯖とか良いのかな？
洋食とはそれなりに合ったかな。ハンバーグ食べながら飲んだりした。

コスモス2019

アタックに甘味強めだけど、後半に新政特有の酸味でキレて口に甘味が残らない
飲み疲れなくスルスルと飲めてしまう。
3人で一瞬で完飲ですわ

コスモス久しぶりに飲んだけど美味しくなってるし安くなってるしで言うことなしですね

ラピス2019 生酛木桶純米
低アルで飲みやすく個性もあり旨い 充分

新政 Colors エクリュ 別誂中取り
ロット11 百合

もの凄くフルーティなのに余韻はスパッと切れていく。
最高に美味。

COLORS 生成 2019 -Ecru- 秋田酒こまち
エクリュは初めて飲みました。しばらく自宅のレマコムで保管していたのを開けました。一口目軽快な酸味と旨味を感じ、辛さや苦味はなく日本酒と思えない飲みやすさです。秋田酒こまちの旨味を堪能できます。新政の探究心を感じることができます。日本酒が苦手な人や女性におすすめです。

日本酒とチーズのペアリング実験と題してブラインドでチーズを味わう会。お酒は店のラインナップからお好みでチョイス。チーズとのマリアージュを無視して片っ端から気になるものを飲んでみる!(^^)!

最初は大好きな新政。特有の檸檬系苦味がチーズにはややスッキリし過ぎか。

精米歩合/55% アルコール度/14%
参考上代 ¥1894/ 720ml 合

新政 Colors 生成（エクリュ） 別誂中取り

ラピスと違ってガス感はなかったです。
中取りだから甘味と渋みのバランスが絶妙で、とってもおいしかったなぁ。

今度は普通のエクリュ飲んでみよっと。

税込2,018円