葵天下 （あおいてんか）

葵天下　稀勢の里　純米原酒　遠州山中酒造
精米70%　アルコール17-18%　静岡
すっきりとして比較的華やかな上立香で色味はほぼなく、口当たり滑らかで飴感ある甘さにすっきりとした酸味、苦味は強めでしっかりとした旨味のある味わいの印象で食中酒として伸びしろを感じます。すっきりとしたキレのある辛口。　note79

葵天下 季節限定　生原酒無濾過】純米吟醸 愛山55% 720ml
原料米 ：兵庫産愛山
精米歩合 ：55%
酵母　 　：1501
酒度　 　：+8.5
酸度　　 ：1.8
アル度　 ：18度以上19度未満
製造年月：2023年5月

静岡遠州ある小さな蔵が5/31～１週間、阪急梅田本店来ていた。
初出店とのこと。
その蔵から季節限定🍶4種持って来ていた。
その🍶は県外不出で出回っていない。
当たり前だが、大阪にもないし、知らなかった。
小さな蔵が醸す1番人気🍶は誉富士で、蔵人おススメ🍶は愛山とのこと。
どちらも試飲させてもらったが、決めてた誉富士のイメージが違い、愛山のほうを選んだ。
本日開栓です🍾
色：シャンパンゴールド
味：甘ーく蜜のようにジューシーで甘酸っぱく美味しい😋
　　辛口が苦手な方にはいいかも😆
母は甘さが気に入ったようで、「美味しい」といつもより飲んでいました🤣
この時期にピッタリのお酒だと思います。
愛山が好きになりそうです🥰
美味しかったです😋
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
5/31～1週間阪急梅田本店に催事にて

葵天下　純米吟醸　¥1815
旨味、香りたっぷりの辛口。
なかなか手に入らないのだが、
ようやく呑めました。
創業1818年って、、、そんな老舗だったのか😳

葵天下　純米吟醸　無濾過生原酒
誉富士100%

先日行った和酒フェスで購入したお酒です。
静岡産の誉富士で醸したお酒、仕込水の情報までラベルには載ってて良いですね！
旨味がありながら、辛口でスッと切れていきます。
度数高めですがそれほどには感じません、旨いです♪

蒼天下　3.5
旨やや濃い系ながら後味さっぱり　
@酒フェスin中目黒

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

葵天下　純米吟醸　浜風おろし　山田錦

静岡県内の多くが採用している７つの静岡酵母を採用せず協会1501号を使ったお酒。
鼻から抜ける繊細な香りと旨味を感じます。
酸・渋みは殆ど感じません。
飲んだ後に軽い苦味を感じます。
米の旨味・バランスともに良い佳酒です。

酵母　協会1501号は秋田酵母、花酵母とも称される香り系酵母

米 滋賀県産山田錦　96％　静岡県産誉富士　3％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度以上16度未満
酵母　協会1501号
精米歩合 55％
掛米 －
日本酒度 +5.5
酸度 1.8
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 9月
価格 720ml　1,650円（税込）