黒龍 （こくりゅう）

食前酒として最高です。
とてもまろやかで甘い日本酒です。

黒龍 ESHIKOTO 永 純吟

黒龍　石田屋　2020

黒龍　石田屋　2019

黒龍　二左衛門　2021

黒龍　二左衛門　2020

干支ボトル「卯」

最高でした。

うまみとコクと甘さと全てがバランスよかったです。

高くても買って飲みたい銘酒です。

以前は特吟50で出ていたラベル。
バナナ様の果実香
寿司、刺身、天ぷらに合わせてみたいです。

黒龍 あどそ さかほまれ(黒龍酒造：福井)
さかほまれ
精米歩合40
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍あどそなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はあまりないかな
旨味ほんのり
渋酸がけっこう強め

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がきて苦渋酸

で、結局どうなのよ？
辛めの白ワインかな？
前半から渋酸がわりと主張してくる印象
酸っぱくはないかな
少し時間がおいたらどうなるかはわからんけど、開栓直後はけっこう辛め

黒龍 春しぼり(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍春しぼりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
爽やかな酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味
苦酸でやや辛い余韻

で、結局どうなのよ？
すっきり軽やかな春酒
前半は旨、後半は辛かな
爽やかな酸が心地よく
軽やかな流れ
しっかりうまい
これで度数18なんだぜ…