ナナメさん(2021年3月1日)の日本酒「松の司」レビュー

松の司 AZOLLA50 甕仕込 にごり

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ナナメです。

松の司、地元だけで流通するという
チェレステカラーのにごり酒を
狙ってましたが入手できず。

がっかりしていたところこちらを発見！

AZOLLAシリーズは無農薬・無化学
肥料で栽培した地元産山田錦を原料とし
生酛で造るなど自然にこだわったライン。

甕仕込は住吉酒販さんの限定商品。


オリは5%以下。

メロンとかスイカの白いところとか
瓜っぽい香り。

ガスが溶け込んでプチプチと。

甘さは抑えめ、どちらかというとビター。
旨み重視。余韻は短くスパッと。


ニゴリンピックの結果は？？


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり
3. 櫛羅 純米にごりざけ生


表彰台には届かずでした。

来年こそは地元流通のにごり酒で
チャレンジしたい！


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：16本

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R2BY エントリーリスト

松の司 AZOLLA50 甕仕込 にごり
●櫛羅 純米 にごりざけ生
亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 活性にごり
来福 チョコレートリキュール
桂月 にごり 純米大吟醸50
にいだしぜんしゅ 生酛 にごり
●AKABU SNOW EXTRA 純米にごり
花陽浴 生にごり酒 八反錦
純米にごり酒 川中島
夜明け前 にごり酒
●而今 特別純米 にごりざけ
●会津宮泉 純米にごり
町田酒造 特別純米55 五百万石 にごり
●廣戸川 純米にごり生
●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
花陽浴 生にごり酒 美山錦

●おすすめニゴリ

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アルコール：16度
原料米：竜王町産山田錦
精米歩合：50%
酵母：蔵付き酵母
日本酒度：+7
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：松瀬酒造
都道府県：滋賀県